スキム  中種法  のレシピと料理アイデア

中種法で仕込んだ甘酸っぱい食パン ふわふわに焼き上がり

レーズン酵母の中種法で初パン焼き この前のストレート法の一次発酵がすごく時間がか...

弱っているレーズン酵母にヨーグルトと砂糖を足して とマッチGさんに教えてもらい ...

かずさんに教えて頂いた 保温味噌 すごく短期間でできて 安心な材料で作れる 素晴...

10月29日 はやちんさんの と サラダを作りました いま 出来たて ほやほやで...

3月ということで 明るい仕上がりのレーズンブレッド 年に1 2回しか焼かないジュ...

マルコメキッチン 自家製酵母パン 夏みかん酵母 レーズン酵母 中種法 甘酒パン部

粉は タイプER250gで スキムミルク10g 甘麹酵母 まぁ過発酵でしょう ち...

レーズン酵母をおこしました 一度トライしたことがあったのですが その時は中種法で...

アサリは強い旨味と香りを持ちあわせた美味しい食材だ しかし同時に特有の嫌な風味も...

断面が見たくって切ってみました まだ熱い お餅みたいなクラストの食感とチーズ 枝...

オレンジマーマレード 消費にカンパーニュを仕込む 成型時 気が変わり小分けにする...

高加水角食 先日 高加水角食を上手く焼けたので 調子に乗って 甘酒入れて 90 ...

Rickさんに教えてもらったrecipe にて まちまちこちゃんと修行してました...