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Snapdishの料理写真:酒粕酵母のバゲット☆
酒粕酵母のバゲット
酒粕酵母を起こしたので ストレートでバゲットを仕込みました 酒粕酵母のパンはチー...
材料: 準強力粉 塩 酒粕酵母液種 水
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Snapdishの料理写真:金柑酵母ストレート クッペ
金柑酵母ストレート クッペ
家で取れた金柑を使って 久しぶりに酵母起こしちゃいました 長らく野菜室で眠ってい...
材料: メゾンカイザートラディショナル 塩 モルトパウダー 酵母液 ...
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Snapdishの料理写真:ブリオッシュ風角食パン🍞
ブリオッシュ風角食パン
前々から何度かチャレンジしている アーモンドプードルを配合したリッチ生地の食パン...
材料: 1斤型使用 強力粉 薄力粉 アーモンドプードル 砂糖 塩 ド...
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Snapdishの料理写真:とももんさんの苺酵母ストレート☆バケット
とももんさんの苺酵母ストレート バケット
とももんさんのキッチンで拝見してクリップしていた苺酵母ストレートのバケット 苺酵...
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Snapdishの料理写真:ビーツ酵母のフリュイ
 #タロー屋の本 より
ビーツ酵母のフリュイ タロー屋の本 より
ビーツ酵母ストレートでフフリュイを作りました 加水は 酵母液40gにレモン汁 ア...
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Snapdishの料理写真:安納芋酵母  白パン
安納芋酵母 白パン
こたさんの白パンが可愛くて美味しそうで 安納芋酵母ストレートで仕込みました めち...
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Snapdishの料理写真:1.5斤 ふわふわ💓自家製酵母の山型食パン
1 5斤 ふわふわ 自家製酵母の山型食パン
はい また焼き上がり12時こえた でもいい香りふんわりやけた ノ レシピの水分を...
材料: 強力粉 全粒粉 ライ麦粉 中種 砂糖 塩 豆乳か牛乳 水 バ...
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Snapdishの料理写真:角食(マルチグレイン)
角食 マルチグレイン
お久しぶりの正方形 1年ぶりでしょうかねぇ せっかくなので 角食部で投稿させて下...
材料: 強力粉 マルチグレイン シリアル 砂糖 塩 スキムミルク シ...
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Snapdishの料理写真:酵母ストレート🍓 de カフェオレパン
酵母ストレート de カフェオレパン
甘酒の素 ルヴァンリキッドの捨て種 ティラミスタルトの残った珈琲シロップ も入っ...
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Snapdishの料理写真:渋皮煮酵母ストレートで無花果と胡桃のカンパーニュ
渋皮煮酵母ストレートで無花果と胡桃のカンパーニュ
前回中種利用だったので 今回は渋皮煮酵母ストレートで ゆめちから 220 ライ麦...
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Snapdishの料理写真:天然酵母の高加水食パン~モッチリ シットリ♪
天然酵母の高加水食パン
昨日 起こしたばかりの 酵母種 と 酵母液をW使ぃで 加水率 80 以上の食パン...
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Snapdishの料理写真:角食
角食
今日 焼いたパンでは無いのですが せっかく TOMOちゃんにお誘い頂いたので こ...
材料: 強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 ショート二ング ホップ種 水
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Snapdishの料理写真:林檎酵母種🍎山食パンです(∩´∀`∩)💕
林檎酵母種 山食パンです
うちの大人しめの林檎酵母 ちゃん お姫様ポジションの子です 親バカですね ww ...
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Snapdishの料理写真:酵母シフォンケーキ
酵母シフォンケーキ
ボンちゃん祭り 勝手にやっております 笑 今回は酵母の元種を入れたシフォンを焼き...
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