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Snapdishの料理写真:ジャレ・ド・ポー🍴
ジャレ ド ポー
豚スネ肉の塩漬けです こちらのスーパーではよく見かけるので 野菜と一緒にパリっと...
材料: 骨付き豚スネ肉の塩漬け エシャロット マッシュルーム 人参 ...
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Snapdishの料理写真:鯵のカルトッチョ(紙包焼き)
鯵のカルトッチョ 紙包焼き
本日のdinnerはイタリアーン カルトッチョ って思う方もいるかと思いますがイ...
材料: 鯵 浅利 エビ ニンニク 白ワイン オリーブ油 塩胡椒 イタ...
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Snapdishの料理写真:『燻製ー薫ーで☆スモークサーモン仕立てのカルパッチョ』
燻製ー薫ーで スモークサーモン仕立てのカルパッチョ
モニター企画の 日の出みりんさんの 燻製ー薫ー が届きましたので早速ぽくぽくちー...
材料: 塩麹 燻製ー薫ー サーモンのお刺身 オリーブオイル レモン ...
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Snapdishの料理写真:スモーク牡蠣のお粥さん
スモーク牡蠣のお粥さん
ご無沙汰してました 今日は副部長を務める インスタお粥部 月 に参加します イン...
材料: 米 お湯 スモーク牡蠣 薄口醤油
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Snapdishの料理写真:手羽元スモーク
Kaz
手羽元スモーク
チョイと手抜きなスモークです
材料: 手羽元 スタミナ源たれ 塩焼きのたれ
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Snapdishの料理写真:ササミの燻製
Kaz
ササミの燻製
ソフトタイプが食べたい時は乾燥翌日に ハードタイプ ジャーキータイプ が食べたい...
材料: ササミ 酒 みりん 醤油 三温糖 白味噌 おろしにんにく お...
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Snapdishの料理写真:梅あんかけ🍖うどん
梅あんかけ うどん
今日は 移動で疲れたんでうどんです ばら肉を出汁で煮て梅肉を溶いたあんをかけまし...
材料: 注 レシピと言えませんので 真面目に見ないで下さい 水 白だ...
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Snapdishの料理写真:燻製風味玉
燻製風味玉
モニター投稿です 2回目の試作で成功したので投稿します 今春発売のMCスモーク香...
材料: 卵Mサイズ MC だし醤油 水
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Snapdishの料理写真:自家製スモークナッツ
自家製スモークナッツ
昨晩作った自家製スモークナッツ サクラチップで10分燻しました ビールやウイスキ...
材料: ミックスナッツ サクラチップ
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Snapdishの料理写真:『自家製ベーコン』
自家製ベーコン
いつもの自家製ポークハムを豚肩ロースじゃなく ばら肉に替えて 低温ローストではな...
材料: 豚バラ肉 砂糖 塩 スモークチップ
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Snapdishの料理写真:sitting chiken ビール缶チキン
sitting chiken ビール缶チキン
先日フォローして頂いた方から教えて貰いました 今回はBBQの為の練習です I k...
材料: チキン 黒ビール 若しくは普通の オレガノ 塩 胡椒 焼肉の...
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Snapdishの料理写真:本日も一品入魂自家製スモークチキン
本日も一品入魂自家製スモークチキン
本日も一品入魂メニューです 以前 栄養士の先生に見せてもらった料理の本に乗ってた...
材料: 鳥足orトリもも肉 塩コショウ ナツメグ オールスパイス ス...
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Snapdishの料理写真:スモーク牡蠣のトマトジュレとムース仕立て
スモーク牡蠣のトマトジュレとムース仕立て
K Kの缶つまを一晩かけて本気のオードブルに 缶つま スモークかきオイル漬け
材料: K K缶つま広島県産かき燻製油漬け トマト 中玉 ミディサイ...
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Snapdishの料理写真:サラダチキンと野菜の冷やし味噌ラーメン
サラダチキンと野菜の冷やし味噌ラーメン
野菜たっぷりがおいしいと思います 次回はもっとのせよっと
材料: サッポロ一番みそラーメン 水 スープ用 サラダチキン スモー...
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