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卵好きです 我が家のピカタは お肉よりも卵を食べるピカタです 焼きカルボナーラ的...
材料: 豚肩ロース 塩胡椒 バター 卵 塩胡椒 パルミジャーノ 生ク...
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ポルチーニ茸は イタリア語でFunghi 茸 Porcini 和名はヤマドリタケ...
材料: パスタ 乾燥ポルチーニ茸 水 ポルチーニ茸もどす にんにく ...
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ヤリイカのお腹に黒オリーブやアンチョビ等 イタリアンな具材を詰めたアンティパスト...
材料: ヤリイカ 大きめ パン粉 黒オリーブ みじん切り ケッパー ...
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ペコリでは何度か投稿済みですが 今日のサイド用に焼きました 発酵も寝かせも必要な...
材料: 薄力粉 塩胡椒 砂糖 水 オリーブオイル ベーキングパウダー...
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ミッレリーゲはリガトーニより太め パッケリより細いショートパスタです 表面に筋が...
材料: ミッレリーゲ等ショートパスタ パンチェッタ 芽キャベツ ニン...
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昨夜はイタリアンにしました ハチノス 牛の第二胃袋 をトマトと煮込んだ温かいアン...
材料: ハチノス セロリ等の香味野菜 煮込み用 セロリ タマネギ ニ...
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スタック とは 積む という意味です スライスしたジャガイモを重ねて マフィン型...
材料: ジャガイモ 男爵使用 パルミジャーノ等 生クリーム 塩胡椒 ...
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いつもの生パスタの生地にほうれん草を練り込んで 今夜はラザーニャです o o パ...
材料: ほうれん草 強力粉 卵 オリーブオイル
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ペコリで何度も投稿しているLiz家のミネストローネ 我が家のミネストローネは動物...
材料: ニンニク タマネギ ニンジン セロリ 葉の部分も使う トマト...
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クリームソースですが 夏向けのサッパリパスタです よーく冷やしたシャンパンか白ワ...
材料: 生クリーム バター レモン汁 削ったパルミジャーノ 国産レモ...
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