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Snapdishの料理写真:だし醤油仕立てのパン焼いてみました（╹◡╹）
chagashi
だし醤油仕立てのパン焼いてみました
普通のお醤油でやりたかったんですが 開封都合でだし醤油使いました 母がご飯 自分...
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Snapdishの料理写真:〜ドイツブレッド(ライ麦パン)〜【ミッシュブロート】
ぷらっと
ドイツブレッド ライ麦パン ミッシュブロート
ライ麦 グラハム粉をたっぷり配合し 生地表面には 押し麦をトッピング ざっくりし...
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Snapdishの料理写真:今日の晩ごはん(塩麹焼き鳥と…)
oomugi
今日の晩ごはん 塩麹焼き鳥と
塩麹焼き鳥 厚揚げのメンマ入り肉味噌あんかけ 水菜サラダ ニンジンのグラッセ ふ...
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Snapdishの料理写真:ふぅちゃんのおからバゲット♪全粒粉入りも ☆
ハッチ
ふぅちゃんのおからバゲット 全粒粉入りも
今日は ふぅちゃんのおからバゲットを焼きました おから入れても作れるなんて 感激...
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Snapdishの料理写真:【 ベーコン&ガーリックフランス 】
ぷらっと
ベーコン ガーリックフランス
先日焼いた ダッチタイガーと同じ バジル配合のフランス生地 1つは ベーコン チ...
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Snapdishの料理写真:✨モリモリ白菜🥬　『ハムときゅうりのごまマヨサラダ🥗』と『たっぷり白菜🥬のお味噌汁』✨
ひつじのひとりごと
モリモリ白菜 　 ハムときゅうりのごまマヨサラダ と た...
大っっきい白菜 Part6 今回でやっと1玉使い切りました ホンマに大っっきい白...
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Snapdishの料理写真:おうちパン / 夏色フーガス
ぷらっと
おうちパン 夏色フーガス
南フランス プロバンス の平焼きパン ユニークな葉っぱの形が特徴的です ピザとフ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦のパン種で（╹◡╹）
chagashi
ライ麦のパン種で
巨峰酵母液リフレッシュして最初に起こしたライ麦で パン種60 30 30 水45...
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Snapdishの料理写真:のっぺりクープだけど巨峰酵母でパン焼き立て(・∀・)
chagashi
のっぺりクープだけど巨峰酵母でパン焼き立て
発酵弱いかなと思ったけど2晩熟成で釜伸びが凄い 底割れしたのはもうご愛嬌だ 全粒...
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Snapdishの料理写真:ライ麦100%焼き立て(*´꒳`*)
chagashi
ライ麦100 焼き立て
昨夜仕込んでたやつ ライ麦ルヴァン80 40 40 水100 モルトパウダー1 ...
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Snapdishの料理写真:キャラウェイと胡椒のライ麦パン焼き立て(´∀｀*)
chagashi
キャラウェイと胡椒のライ麦パン焼き立て
ライ麦パンのレシピ検索してたらキャラウェイシード入りがいくつも見つかったので 魔...
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Snapdishの料理写真:クープばっくりグラハム入り焼き立て(°▽°)
chagashi
クープばっくりグラハム入り焼き立て
グラハム15 リスドォル135 塩3 赤サフ0 5 モルトパウダー1 水100 ...
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Snapdishの料理写真:クープばっくり焼き上がり〜(°▽°)
chagashi
クープばっくり焼き上がり
全粒粉20 おから10 リスドォル120 赤サフ0 5ぐらい 塩1 5 モルトパ...
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Snapdishの料理写真:pain de campagne
yucca@
pain de campagne
ラミネーションという技法 知らなかったです いろんな技法があるのですね どうも ...
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