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Snapdishの料理写真:「ベルギーワッフル」新作です☆
ベルギーワッフル 新作です
昨日焼いた ベルギーワッフル です 娘の提案で作ったニューバージョン ラムレーズ...
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Snapdishの料理写真:令和2年しょっぱなはハード二本( ̄▽ ̄)
令和2年しょっぱなはハード二本
一本はマシなんだけど 一本は成形かクープでしくじったみたい T T 前種を1日に...
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Snapdishの料理写真:2晩熟成♪(´ε` )
2晩熟成
とか言ってみるけど昨日めんどくて焼けなかっただけです 久しぶりにメリメリっとクー...
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Snapdishの料理写真:おうちパン マーブルブレッド
おうちパン マーブルブレッド
久々に焼いたら ご覧の通り不格好 見極め甘く こんな姿になりました 張り切って作...
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Snapdishの料理写真:ロデブ再び
ロデブ再び
レモン酵母中種で 再びのロデブに挑戦 前回同様金曜の夜に前種を仕込み 土曜に本捏...
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Snapdishの料理写真:川本家の超おいしいものカレー あかり炊き出しバージョン ポテサラ #3月のライオン17巻
川本家の超おいしいものカレー あかり炊き出しバージョン ...
3月のライオン195話 コミック17巻収録 三日月堂の おうちのまぜまぜカレー ...
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Snapdishの料理写真:柚子酵母でモラセスカラー、       パン焼き立て ヽ(´ー`)
柚子酵母でモラセスカラー        パン焼き立て  ...
黒糖じゃなかった 間違えた 柚子酵母液に全粒粉で種起こしして強力粉足して2晩 強...
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Snapdishの料理写真:もうちょいクープ頑張って欲しかったカンパーニュ焼き立て(╹◡╹)
もうちょいクープ頑張って欲しかったカンパーニュ焼き立て
今めっちゃいい匂い 珍しく強力粉と準強力粉で急ぎ働 いつもは捏ねないんだけどがっ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦パン焼き立て(╹◡╹)
ライ麦パン焼き立て
ライ麦100 打粉までライ麦 ライ麦に水入れて作った発酵種のと ライ麦に巨峰酵母...
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Snapdishの料理写真:今日のフランスパン修業 ~ 2本のバタール♪
今日の 修業 2本の
昨日は さんの を2本 加水率 成形 の入れ方 焼成温度 焼成の方法 などなどを...
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Snapdishの料理写真:ハードブレッド焼き立て(*´∇`*)
ハードブレッド焼き立て
明日パルミジャーノレジャーノと食べたい所存 しつこいな 安全線狙いまして赤サフ ...
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Snapdishの料理写真:体があったまる野菜たっぷりのあんこう鍋。
体があったまる野菜たっぷりのあんこう鍋
昆布をひいて 水を張って 白菜の軸から投入 ポン酢で 今日の大阪はどんより曇った...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母の粒ジャムパン♪
自家製酵母の粒ジャムパン
この前買った粒ジャム メープル ブルーベリー コーヒー カレー を試してみたくて...
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Snapdishの料理写真:甘酒使用☆鶏のさっぱり煮
甘酒使用 鶏のさっぱり煮
甘酒煮にハマって以来 砂糖を甘酒に置き換えるレシピを色々試しています 今回もお砂...
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