ホタテのミキュイ のレシピと料理アイデア

オイルに見えるのがソースとして使った塩レモンの液体の部分 だけ 何も足さずにこれ...

ミキュイはフランス語で半生を意味する 日本だとサーモンやホタテで用いられる調理法...

左のトレイにはほんの少しの塩でミキュイにしたホタテ それをフライパンで表面だけソ...

特大ホタテのミキュイ サラダ仕立てで ビネグレットソースがとても美味しくできた ...

ホタテの稚貝のクリームソースをサーモンのミキュイに合わせました マルドンのスモー...

ホタテのミ キュイ サラダ仕立て 手前は表面だけソテーしたもの 焼くことで半生の...

ミ キュイの加熱は40 30分 ほたてはサクプリの食感になり大変美味 フランス料...

マヨルカ島の塩と 馬告 セルフィーユで 完熟赤胡椒 ディル も素晴らしいけど 馬...

ランチは八坂の塔のすぐ隣 京イタリアン イルギオットーネ かなり前に行った事ある...

ホタテのミキュイ ラシーヌのブルーテ