🟠まるさんの料理 ほたてのミキュイ

マヨルカ島の塩と、馬告+セルフィーユで。
完熟赤胡椒+ディル、も素晴らしいけど、馬告使いたかった😉

オイルはスペイン、ガリシアのアルベキーナ種の有機EVで。これ果実味があっておいしい。

馬告、レモングラスの風味と言われるけど、このピリっと爽やかな果実味は例えが難しい。
なんとなく馬告からセルフィーユを連想していたので、今回あえて一緒に使ってみたらなかなかよかった!!
ホタテのミルキー風味とよく合う。

ちなみにセルフィーユはいつもの地元の八百屋で58円だった。ありがと八百屋さん。

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おおっ！これ、絶対おいしいね😍

美味でした!!
馬告、不思議な美味さでワクワク🥰
ミルキー風味と良く合って、ヨーグルトとかチーズケーキとかどうだろうと想像していたのだけど。
色々探求してみたい!!
ちなみに、あのデパートで購入しました。ふふふ。

ま公ちゃん、またご縁つないでくれてありがとう！

こちらこそ!!
コメント嬉しい。ありがとう🙌