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Snapdishの料理写真:2晩熟成♪(´ε｀ )
chagashi
2晩熟成
とか言ってみるけど昨日めんどくて焼けなかっただけです 久しぶりにメリメリっとクー...
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Snapdishの料理写真:全粒粉の角食パン
Liz
全粒粉の角食パン
旦那さんのお弁当と息子の朝食用に 全粒粉30 リスドォル30 夢ちから170 ぬ...
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Snapdishの料理写真:極力何もしないベーグル
Ciel
極力何もしないベーグル
朝食用のパンを作る時は バターなし 牛乳なし 卵なし 砂糖 塩控えめ を心掛けて...
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Snapdishの料理写真:フィセルかな？　焼き上がり(〃ω〃)
chagashi
フィセルかな 　焼き上がり
クープが下手くそでした 3 生地 成形までオッケーオッケーと思っていたのに 庫内...
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Snapdishの料理写真:多分ライ麦66%o(･x･)/
chagashi
多分ライ麦66 o x
ライ麦元種を再生してる間に 巨峰酵母液にライ麦を同量入れたらあっさり一晩発酵で ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦60%カレンズパン（╹◡╹）
chagashi
ライ麦60 カレンズパン
また洗濯機止まっちゃってたのでガックリしてパジャマ一旦出して戻して 脱水完了して...
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Snapdishの料理写真:秋色♡紫芋フランス＆バゲット
aki
秋色 紫芋フランス バゲット
フランス生地に紫芋パウダーを練り込んで さつまいもの甘煮を包んだお芋パン といつ...
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Snapdishの料理写真:オレンジのリュスティック！
ほかほかぱん
オレンジのリュスティック
前にcootaさんでやってた 液体塩こうじを使ったリュスティック それにオレンジ...
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Snapdishの料理写真:巨峰酵母液で閉じ目クープ(￣▽￣)
chagashi
巨峰酵母液で閉じ目クープ
クープ上手くいかんなと ならばいっそ閉じ目開けば良いんじゃ と思い 半々の生地を...
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Snapdishの料理写真:基本の全粒粉入りﾊﾞｹﾞｯﾄ～ｴｯｼﾞゎどこだーぃ？
つばさ(nao)
基本の全粒粉入り ゎどこだーぃ
昨日の れんしゅう 基本に戻り 配合も加水も基本どぉりにしました ゃはり が立た...
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Snapdishの料理写真:フランス食パン&ミニフランス(コネずに作るよ)
サザエボン
フランス食パン ミニフランス コネずに作るよ
おはようございます これは 毎日やいてるフランス生地 先日の 明太子フランスやミ...
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Snapdishの料理写真:多分カンパーニュ焼き立て。
chagashi
多分カンパーニュ焼き立て
ライ麦ルヴァンの元種40g ドヌール280g 水130g 塩2 モルト　マドラー...
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Snapdishの料理写真:適当過ぎるフルーツナッツハード焼き立て(^-^)
chagashi
適当過ぎるフルーツナッツハード焼き立て
2晩熟成 いや 発酵遅くて 全体量控えめで室温が低くフルーツそのまま入れたのが理...
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Snapdishの料理写真:とももんさんの料理 初焼き♪抹茶黒豆リースバゲット☆
TOMO
とももんさんの料理 初焼き 抹茶黒豆リースバゲット
とももんちゃんの抹茶リースバケット ペコリの時にも作ったけど チャレンジ お正月...
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