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Snapdishの料理写真:大根とあさりのえきしお煮♡
大根とあさりのえきしお煮
今が旬のあさりが安かったので 本当はハナマルキさんのレシピの えきしおを使った酒...
材料: 大根 あさり 酒 液体塩こうじ 水 生姜千切り 大根の葉 ネ...
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Snapdishの料理写真:大根としらたきと厚揚げとちくわぶの煮物とその他
大根としらたきと厚揚げとちくわぶの煮物とその他
息子たちの夕ご飯
材料: 大根 厚揚げ しらたき ちくわぶ 調味料 甜菜糖 料理酒 本...
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Snapdishの料理写真:ある日の料理
ある日の料理
の結果 熱なし でした 日間の隔離生活です あるもんでちらし寿司 油揚げ 人参 ...
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Snapdishの料理写真:お肉が主役の晩ごはん
お肉が主役の晩ごはん
冴えない天気の水曜日 梅雨入り間近 夕飯は ガッツリお肉と和食のつまみ 珍しく ...
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Snapdishの料理写真:鯖缶からの煮物っす
鯖缶からの煮物っす
 
材料: 鯖缶 大根 キノコ 人参 豆腐 酒 生姜
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Snapdishの料理写真:軟骨ソーキの黒糖煮
軟骨ソーキの黒糖煮
豚バラ軟骨を煮ました 圧力鍋で下茹でしたら 黒糖 醤油 かつおダシ 泡盛 水で煮...
材料: 豚バラ軟骨 ネギの青いとこ 下茹で用 生姜 下茹で用 人参 ...
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Snapdishの料理写真:牛すじと大根
牛すじと大根
 
材料: 牛すじ 大根 こんにゃくあれば 酒 めんつゆ
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Snapdishの料理写真:エコクッキングの塩ラーメン
エコクッキングの塩ラーメン
晩ごはん用に豚バラブロックで角煮風の大根との煮物を作っています まず 豚バラ肉を...
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Snapdishの料理写真:チキンと大根のトマト煮込み♡
チキンと大根のトマト煮込み
大根買ったけどど しよっかな って出会ったのがコレ 家にある材料 調味料で出来る...
材料: 大根 鳥もも肉 塩コショウ 玉ねぎ 水 赤ワイン コンソメの...
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Snapdishの料理写真:大根と塩豆腐のステーキ柚子胡椒風味♪
大根と塩豆腐のステーキ柚子胡椒風味
 
材料: 大根輪切り ベーコン 木綿豆腐 お酒 お醤油 顆粒昆布だし ...
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Snapdishの料理写真:アスパラの豚バラ巻とぬか漬けでラベンダーの花束風に💐
アスパラの豚バラ巻とぬか漬けでラベンダーの花束風に
昨年孫たちとお出かけしたラベンダーパークでのお花摘みを思い出してお料理で表現して...
材料: アスパラ 豚バラの薄切り 紫キャベツ 大根 スライス大根 ぬ...
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Snapdishの料理写真:おでんが恋しくて♡
おでんが恋しくて
ど しても おでんの気分で 帰宅後無謀だと思いながらも作りました 色んなところで...
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。

#本日の朝ごはん
◎鰤の塩焼き
◎こんにゃく煮物
 だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎プチトマト
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
鰤の塩焼き和定食朝ごはん また鰤の存在を忘れて焦がしてし...
 
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Snapdishの料理写真:この冬、初のおでん🍢🍢🍢
この冬 初のおでん
寒くなってくると食べたくなる おでん 大根は少量のお米で下茹でして 練り物は熱湯...
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