中種法 のレシピと料理アイデア

お砂糖の代わりに発酵メーカーで作った甘酒を使いました カットしたら ぷ んとよい...

次女と 深夜に救急 に走り 一夜を過ごした日を思い出す 翌日は 大学の入学式 コ...

特宝笠配合でふんわりしつつ歯切れの良い仕上がり 特宝笠 　 アーモンド 　 アー...

たくさんの皆さんを連日夜中にお呼び出しして恐縮です 昨日の夜仕込んだ初の中種法で...

中種法 で作った 山食パン やっぱり 基本を勉強しに行きたいな としみじみ思いま...

前回はちゃんとガス抜きしなかったせいか 気泡が入ってしまって 残念な断面でした ...

受けたいとバケットのレッスンを受けてきました 粉の違いで生地の雰囲気や味が違い ...

ビールとライ麦のパン 中種法でもっちり柔らか ライ麦追い掛けで 外はカリカリ ビ...

手ごねで大汗 中種法でしっとりふわふわ メロンパン パン パン作り 手作りパン ...

こんばんは 先日焼いた食パン vivianさんの ポーリッシュ法 で 究極の生ク...

食パン

中種法で 時間かけて作りました 外パリパリなかフワフワ

微粉砕全粒粉を使って焼いてみる 湯種のパン 翌日は硬くなったので 今回は 中種子...

マルコメキッチン 自家製酵母パン 夏みかん酵母 レーズン酵母 中種法 甘酒パン部