中種法 のレシピと料理アイデア

今朝は リッチ生地で2種のパン レーズンにバターロールパンデス 卵に水飴入れ中種...

今朝は ふわふわ甘パンやきました レーズンシュガー　クリームパン　ハチミツパン　...

んー やはり巻きの甘さが課題 なんでこんな巻になるんだろうか 味は美味しい 食パ...

部長さん 部員の皆様 こんにちは ちょっと出遅れちゃいましたけど 今月もよろしく...

今日は中種を前の夜に捏ねてそのまま冷蔵発酵させて次の朝に焼きました 黒糖とモラセ...

中種法で菓子パン焼きました 一晩冷蔵発酵で作ったのですごくしっとりふわふわに焼け...

育てている甘夏自家製酵母を使って 初めての中種法 まずは ふわふわ食パンを焼きま...

中種法で生地作りいつもならイーストは ホームベーカリーに入れていたんですが イー...

中種法でふわふわなコッペパン と丸パンデス コッペパンは 好きな物を塗ったりサン...

久しぶりに中種法で黒糖くるみ食パン 焼きました 伸びもまぁまぁいい感じ 2日間 ...

中種法で作った生地にエシレバターを包んで焼き上げました ひとくち食べるとエシレが...

初中種法に挑戦 焼き上がるとピチパチと天使の囁きが 明日の朝食べるのが楽しみです...

イタリア トスカーノ地方のパン 塩が極端に少ないパン 理由はこの地方の料理が 塩...

れんこんをすりおろして入れてモチモチふわふわ食感 中種法だから断面もきれい