関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:今日の調理
狸の宴シリーズ

今宵の献立
[前菜]←写真の二種です
オクラの胡麻和え(和食)
涼拌木耳(支那料理/四川版)

[お刺身]
鰹の叩き&なめろう(和食)
烏賊フェ(朝鮮料理)
[主菜]
貴妃鶏翅(手羽先の煮込み)
※保存してた物
[〆]
あくまで予定。
此処迄、たどり着けるのか⁉️( ・∀・)
中華冷麺or韓国冷麺

[今宵の御酒]
ビール
(第三の擬き物)
紹興酒
(安い三年物)
\(^o^)/
〆の蒸留酒
(白酒代わりに常備のウォッカ)

皆様の幸せに乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶

台風来てるから、
皆様気を付けて下さい。
余計な事で外出しません様に‼️
(*`・ω・)ゞ
今日の調理 狸の宴シリーズ 今宵の献立 前菜 写真の二種...
支那料理 中国料理 中華料理 和食 前菜 おくら オクラ 胡麻 胡麻和え きくら...
レシピをチェック
  • 577
  • 54
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:今日の調理
狸の宴シリーズ
今宵の献立

[前菜]
オクラの胡麻和え(和食)
涼拌木耳(支那料理/四川版)

[お刺身]
鰹の叩き&なめろう(和食)
烏賊フェ(朝鮮料理)←写真の物
(無化調/無添加/狸特製)

[主菜]
貴妃鶏翅(手羽先の煮込み)
※保存してた物
[〆]
あくまで予定。
此処迄、たどり着けるのか⁉️( ・∀・)
中華冷麺or韓国冷麺

[今宵の御酒]
ビール
(第三の擬き物)
紹興酒
(安い三年物)
\(^o^)/
〆の蒸留酒
(白酒代わりに常備のウォッカ)

皆様の幸せに乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶

台風来てるから、
皆様気を付けて下さい。
余計な事で外出しません様に‼️
(*`・ω・)ゞ
今日の調理 狸の宴シリーズ 今宵の献立 前菜 オクラの胡...
 
レシピをチェック
  • 664
  • 83
  • 1
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
イベントに合わせ
中国料理強化期間中(・∀・)ノシ

[前菜]
搾菜

[大菜(主菜)]
 鰹叩き
(無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て)
茗荷 大蒜 細ネギ 必須

基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。
其の酸味の目安は自分が好む、、
餃子に使う酸味程度が良い。
(個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです)

※但し、自家製餃子のタレ。
市販餃子は味付けがキツく、
其れに合う味は今回の味付けには合わない。

※タレは食べる直前に掛けて和える事。

[湯(タン)/スープ]
四川酸辣湯(卵抜き激辛仕様)
(主材料)
毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種/
豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/
オイスターソース/香辛料各種
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
レシピをチェック
  • 831
  • 98
  • 1
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:しっとりやわらかアレンジ自在の茹で鶏で♡中華風前菜♡
しっとりやわらかアレンジ自在の茹で鶏で 中華風前菜
昔から持ち寄り飲み会に持って行ったおつまみ 事前に作っておけるのでお正月にも本当...
レシピをチェック
  • 1,664
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:➰パリッと焼いた中華麺に麻婆あんを絡めて旨い❣️
パリッと焼いた中華麺に麻婆あんを絡めて旨い
キッチリ定着 ちゃっかり安定 しっかり週末サボってま す 笑 趣味の域は盛り上が...
レシピをチェック
  • 156
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:Today‘s Chinese Dinner🍴前菜・韮菜猪肝・海鮮什錦・蕃茄蛋花湯
Today s Chinese Dinner 前菜 韮菜...
今宵は少し残業 お仕事は引っ越し雑務w 慌ただしく 材料切って順に仕上げるスピー...
  • 736
  • 36
  • 2
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
中国料理コース(16日深夜分)
※全てタレ含め自家製手料理です

其の2【前菜パートⅡ】
ピータン
※四川風酢醤油唐辛子タレ
中華クラゲ
※辛子酢醤油
狸の宴シリーズ 中国料理コース 16日深夜分 全てタレ含...
紹興酒 唐辛子 白ネギ 三ツ葉 パクチー 香菜 おつまみ 中国料理 中華料理 お...
  • 513
  • 73
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:ピーターン
ピーターン
ねぎ 醤油 酢 オリゴ糖 しお ごま油 鶏ガラの素でタレを作りました ピーターン...
  • 144
  • 8
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:Today's Chinese Dinner🍴前菜・蘿蔔餅・豆包炒油菜・韮菜鶏肝・裙带菜汤・白飯
Today s Chinese Dinner 前菜 蘿蔔...
前菜 酔っ払い海老 胡瓜の胡麻だれ和え 小籠包 焼売 大根餅 韮卵黄醤油 栃尾油...
  • 872
  • 44
  • 4
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:中華前菜 *豚足の煮こごり*ツブ貝の冷菜
Liz
中華前菜 豚足の煮こごり ツブ貝の冷菜
今夜も深夜の夕食です もう眠くてダメ 豚足の煮こごり 鍋に紹興酒 鶏スープ 醤油...
  • 255
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:Today's Dinner🍴前菜・豆腐サラダ・大根餅&青梗菜の塩味炒め・台湾混ぜそば・追い飯・白菜とわかめの中華風スープ
Today s Dinner 前菜 豆腐 大根餅 青梗菜...
SDモニターで当選したお醤油 大麦フレーク リードクッキングペーパーを使って美味...
  • 737
  • 41
  • 3
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:堅豆腐で「麻婆豆腐」しました! #登志子のキッチン
堅豆腐で 麻婆豆腐 しました 登志子のキッチン
さっきね ほとんど書きあがっていたのに 消えたあっちゃこっちゃサーフィンしてきて...
レシピをチェック
  • 1,708
  • 15
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立は支那料理
中国料理強化期間も後少し‼️
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[腹拵え]
狸特製 炒飯
(材料)
自家製叉焼/卵/白ネギ/香辛料各種/岩塩/醤油/胡麻油/オリーブオイル
 
[前菜]
鰹叩きの中国式お刺身
※先に一部は狸特製ポン酢で
後半は中国式特製狸タレをぶっかけて頂きマン
🤣

[大菜(主菜)]←写真の物
雲白肉
勿論、無化調/無添加の狸特製タレ。
※本来的には雲白肉は前菜ですが
此の上に、用意済みのチンゲン菜炒めや、
辣子鶏は重いので此方をメインにしました。
(^_^;)

[〆](予定)
中華スープorラーメン

皆様に乾杯‼️🍺\(・∀・)っ🥃
狸の宴シリーズ 今宵の献立は支那料理 中国料理強化期間も...
炒飯 生姜 ねぎ 中華料理 支那料理 中国料理 豚肉 にんにく 大蒜 ねぎ お刺...
  • 790
  • 110
  • 3
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:私も本気を出した? orimamaさんの怪味鶏
私も本気を出した  orimamaさんの怪味鶏
orimamaが本気で作る中華前菜 怪味鶏 わたくしも本気で作らせて頂きました ...
  • 88
  • 1
  • 保存