関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
  • 254
  • 57
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:連休の麺活は、エビワンタン入りの塩ラーメン。
スープは、あご出汁、鰹出汁、昆布出汁をーベースに伯方の塩などで。。。
ワンタンは、バナベイエビをサッとボイルしてからザックリ叩いて、ごま油、塩コショー、ネギ、生姜、片栗粉で餡を作りました。麺はストレートの中太中華麺。
トッピングは、サラダチキンを鳥チャーシューがわりにして、白髪ねぎ、ナルト、穂先メンマ、カイワレに麩を。^_^
連休の麺活は エビワンタン入りの塩ラーメン スープは あ...
塩ラーメン 海老ワンタン
  • 422
  • 84
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:大根漬けのあまった汁活用で美味しく食べちゃう𖥣𖥣 𓂃 𓈒𓏸◌天津飯と根菜炒め
大根漬けのあまった汁活用で美味しく食べちゃう 天津飯と根...
先日 大根漬け美味しくて 毎日頂いてる と嬉しコメント を頂いた際 漬け汁がもっ...
  • 6,801
  • 177
  • 23
  • 26
  • 保存
Snapdishの料理写真:トロッ蕪と豚肉のオイスター醤油煮✴︎
トロッ蕪と豚肉のオイスター醤油煮
蕪 豚バラ ほうれん草 しいたけの中華風餡 李錦記オイスターソース使用 片栗粉で...
  • 28
  • 14
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:揚げ高野豆腐の酢豚風~♪♪
揚げ高野豆腐の酢豚風
本日のメインです 軽く下味を付けた高野豆腐の唐揚げを お肉代わりにした酢豚風です...
  • 1,530
  • 183
  • 3
  • 14
  • 保存
Snapdishの料理写真:万能*✩なすの肉みそ餡をたっぷり乗せたホット🔥なサラダうどん♪
万能 なすの肉みそ餡をたっぷり乗せたホット なサラダうど...
大量に頂いた を使ったメニュー第2弾 前Snapで使った豚ミンチが少し余った の...
  • 5,398
  • 139
  • 9
  • 18
  • 保存
Snapdishの料理写真:シャキシャキにするプロの技🔷noオイスターソースdeシンプル🐖青椒肉絲🔷銀座アスターレシピ
シャキシャキにするプロの技 noオイスターソースdeシン...
銀座アスターの青椒肉絲レシピ noオイスターソース noにんにく 全く買う予定じ...
レシピをチェック
  • 4,364
  • 134
  • 1
  • 17
  • 保存
Snapdishの料理写真:海老と小松菜の和風あんかけ✨✨✨やっぱ、和食やな。😄
海老と小松菜の和風あんかけ やっぱ 和食やな
晩ごはんは得意の海老のトマトクリームパスタにしようと 買物のついでに海老と生クリ...
  • 7,019
  • 215
  • 13
  • 37
  • 保存
Snapdishの料理写真:【今夜も和食/野菜でヘルシー】
今夜も和食 野菜でヘルシー
金曜日 今日も 和食 の献立です 野菜たっぷり体に優しい晩ご飯 メイン料理は 肉...
レシピをチェック
  • 369
  • 81
  • 2
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:和風あんかけパスタ
和風あんかけパスタ
パスタを重曹で茹でました 以前にも実験したバスタを中華麺っぽくする方法です そこ...
  • 396
  • 57
  • 1
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:あるもので。イカメンマ野菜ワカメ残りで中華風餡にしました
あるもので イカメンマ野菜ワカメ残りで中華風餡にしました
イカ メンマ チンゲン菜 玉ねぎ 人参 酒 生姜チューブ にんにくチューブ 胡麻...
  • 73
  • 103
  • 3
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:高菜とカニカマのふんわり卵炒め
高菜とカニカマのふんわり卵炒め
スーパーで高菜が出回って来ました 毎年この時期に買って高菜漬けを作っていて 今年...
  • 9,953
  • 375
  • 3
  • 43
  • 保存
Snapdishの料理写真:筍と海老の天津飯
筍と海老の天津飯
3本目の筍を茹でました 何の料理に使っても美味しいので今日は中華にします 筍と海...
  • 119
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:130423-鶏もも竜田の甘酢餡かけ、レタス、ご飯 ¥200 #夕食 #自炊
130423 鶏もも竜田の甘酢餡かけ レタス ご飯 20...
レシピ 鶏もも竜田の甘酢餡かけ 鶏もも肉に塩 コショウ 中華味顆粒刷り込み 片栗...
  • 191
  • 14
  • 1
  • 保存