乾燥麹  米麹  のレシピと料理アイデア

玉ねぎ麹作り コンソメの代わりに使えるらしいので 日々のお料理に活躍してくれそう...

発酵の日 8月5日 納豆 保存食 常備菜

こんにちは 先日 マリンちゃんが作ってた あんパンに入ってた 発酵あんこを作りま...

バレンタイン用にいろいろ考えましたが あえてここは自家製手前みそを使ったものにし...

炊き込み ご飯 紅芯大根 紅芯大根と 瀬戸内の小さな乾燥あみ海老を塩麹だけで炊き...

塩麹はいつも常温で作ってましたが 完成まで10日から2週間 途中かき混ぜたりと ...

発酵メーカーで作った お砂糖不使用のほのかに甘いあんこ 塩気を感じるバンズに 発...

塩麹 醤油麹は自家製で常備しているので 買い置きしているマルコメさんの米こうじ ...

みなさんが作られていた さつまいも糀 前から気になっていたので さつまいも は買...

スープ 鶏肉 発酵 玉ねぎ麹 美味しそうなパクチョイとささみを買ったので ツルッ...

麹甘酒 先ほど届きました ありがとうございます 感謝の気持ちを込めて早速調理 き...

トマト麹に漬けて焼いたヘルシーなささみ肉です おネギもたっぷりと トマト麹を使っ...

この度 第2期　ビタントニオ使いたおし隊に任命いただきました ビタントニオさんか...

おはようございます 今日は一旦自分のお料理アップします 毎年夏になると道の駅で大...