低温発酵  水  のレシピと料理アイデア

元気がないレモン酵母中種を使ってバケット作りました 材料は一切測っておらずw 強...

冷蔵庫にうさかめさんのいちごの赤ワイン漬け 若干プクプクしてる気もしないでもない...

熱々 とろ りチョコが美味しい o 可愛いひとくちサイズの コロコロボールドーナ...

ペコリで何度かUPしてる我が家の定番です 今夜の付け合わせです ゼッポリーネ 同...

先週は大風情報のラジオを聴き始めたら眠れなくなってしまい ハザードマップを度々確...

こんにちわ 今朝はフランスパンを焼きました 昨日寝る前に野菜室にいれて 低温発酵...

投稿が遅くなりました この前の鶏レバーのコンフィで甘辛煮を作りました これはレバ...

めちゃめちゃ釜伸びした リスドオル100 荒塩1 5強 赤サフ コントレックス4...

おはようございます 今日は雨だけどテンション高くいきますよー 艸 昨日の夜 無性...

記録用として残させてください 先日作った材料を入れ忘れて焼いた 豆乳食パン 今回...

加水率100 で チャバタ にチャレンジ 粉と水が同量で かなり水分の多い生地で...

今夜のスターター ゼッポリーネは同量の薄力粉と強力粉を混ぜて 水 75 前後 ド...

エッジが立たなかった タイプER 150 全粒粉　50 酵母元種 レーズン酵母 ...

久しぶりにおうちバケットを作りました かなりご無沙汰していたので どんなものがで...