出し汁  塩  のレシピと料理アイデア

土曜日で 娘以外は夕ご飯揃うから 今日は豆腐の揚げ物 日竜頭を作ってみました 木...

同じ食材で 一気に 品 蓮根 ゴボウ 人参 マイタケなど お野菜いっぱーい 冷め...

夏になると蒸し鶏を食べたくなります ル クルーゼなど保温性の高い厚手のなべに湯を...

胡麻油がミソ これメッチャ美味ですっ もらった岩海苔 葱と唐辛子入りなんだけど ...

博多出身の私はかしわごはんは やっぱり食べたくなります 干し椎茸の出汁を使ってま...

ほんだしで 出し汁を作って 炒めた小松菜とえのきと焼き鮭をあんかけに 塩胡椒 醤...

数の子1キロを塩抜きして 出し汁につけました 早く食べたい 白だし 鰹節 みりん...

うなぎはいつものように 洗ってからタレにつけて皮目を魚焼きグリルで焼きます 車海...

小芋とイカの煮物 切り干し大根の煮物 茄子の田舎煮 レンコンたっぷりのひじきの煮...

辰巳芳子さんの著書はバイブルのようで 時々開いてみます 解説の通り丁寧に作ると ...

炒め物にすることが多い黄ニラと帆立 今夜は夏向けに冷たいおつまみにアレンジしまし...

レシピ 二人分 白子は日本酒と塩を加えたお湯で軽く茹でて 飾り用に少し取り分けて...

お正月の数の子が残っていたので 久々に数の子パスタを作りました 薄皮を剥がして ...

浅利の炊込みごはん材料 お茶碗約 杯分 お米 合剥き浅利 約 塩昆布 だし汁 煮...