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Snapdishの料理写真:鰹のアラですき身
鰹のアラですき身
魚屋さんで ひと山150円の鰹のアラ 今晩は 殿の出張土産 どぶろくで一杯
材料: 生鰹 好きな薬味 味噌 しょうが
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Snapdishの料理写真:真鯛茶漬け
真鯛茶漬け
真鯛をお刺身で食べた後 どーしてもお茶漬けにしたかったので 作りました 豆腐味噌...
材料: 刺身用 真鯛 だし汁 絹豆腐 青ネギ 実山椒 豆腐味噌漬け ...
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Snapdishの料理写真:タコと枝豆のサラダ
タコと枝豆のサラダ
タコと枝豆 玉ねぎの塩麹を使ったサラダ 枝豆の塩茹でと合わせて をどおぞ 今日も...
材料: 茹でタコの足 枝豆 玉ねぎ 塩麹 酢 サラダ油
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Snapdishの料理写真:筍の西京味噌和え♡今年最後の筍三昧♬*゜
筍の西京味噌和え 今年最後の筍三昧
筍もうすぐ終わってしまうので 今日からしばらくは筍料理を楽しみたいと思います 西...
材料: 筍 ピーマン 長ネギ 西京味噌 みりん 白だし
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Snapdishの料理写真:ぷりぷりカンパチ カルパッチョ
ぷりぷりカンパチ カルパッチョ
カンパチ 刺身 カルパッチョ 穂紫蘇 お刺身 マリネ
材料: カンパチ ヨーグルト オリーブオイル レモン 醤油 わさび ...
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Snapdishの料理写真:白ネギのマリネ
白ネギのマリネ
弱火でじっくりグリルして 白ネギが甘くなりました 白ネギ マリネ
材料: 白ネギ 酢 オリーブオイル 砂糖 岩塩 粗挽き黒胡椒
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Snapdishの料理写真:マグロステーキ
マグロステーキ
魚があまり好きではない次男が マグロは美味しいよねー お刺身とかお寿司とか と言...
材料: マグロ 柵 塩コショウ ニンニク しょうゆ みりん 酒
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Snapdishの料理写真:マグロキムチユッケ丼
マグロキムチユッケ丼
昨夜のマグロ刺しの残りを使ったユッケ丼です 前日からキムチと混ぜておいたので味も...
材料: マグロ刺身 キムチ ごま油 刻み海苔
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Snapdishの料理写真:伊勢うどん
伊勢うどん
伊勢うどん  地元めし  もぐもぐ探検隊 もちもちうどん
材料: 茹でうどん たまり醤油 刺身醤油 出汁 みりん 砂糖 刻みネ...
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Snapdishの料理写真:イカの塩辛
イカの塩辛
ヤリイカの身と スルメイカのわた 肝 で塩辛を作りました ヤリイカも船上で干した...
材料: ヤリイカ スルメイカの肝 料理酒 みりん 薄口醤油 一味唐辛...
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Snapdishの料理写真:アボカドサーモン
アボカドサーモン
こぼれる はいらん
材料: アボカド サーモン刺身用 レモン汁 プチトマト 醤油 わさび...
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Snapdishの料理写真:板長さんのうんまいトマト  再現?
板長さんのうんまいトマト 再現
知人に紹介してもらったお店の トマトが絶品で 甘くて美味しい凄く美味しかったんで...
材料: トマト すし酢 生はちみつ バジル 水
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Snapdishの料理写真:2色漬け丼
2色漬け丼
鮨青木さんの賄いレシピを参考に
材料: まぐろ刺身 サーモン刺身 焼肉のたれ コチュジャン たい刺身...
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Snapdishの料理写真:ガリと大根の塩昆布和え
May
ガリと大根の塩昆布和え
お刺身のツマ代わりに 思いの外美味しくて 夫にも大好評でした 塩昆布の塩気だけで...
材料: 大根 ガリ 塩昆布
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