合鴨肉  醤油  のレシピと料理アイデア

オンラインワイン会用にアレンジしてみた

合鴨の旨い肉が手に入ったので 軽く炙ってから甘めの出汁で炊き 一晩寝かしてみまし...

おせちの一品 ジビエです 合鴨ではなくマガモ 脂身は少なく しっかりしたお肉の味...

車海老の艶煮 煮しめ ふぐのつけ焼き 蒸し鮑 サーモンの味噌漬け 平目とサーモン...

材料 国産鴨ロース肉 国産白ねぎ 調理 低温加熱処理後フライパン仕上げ ちょっと...

本日は御髪を整えた 伸びるの結構早いんですねって出張美容師さんに言われました そ...

タンドリーチキン エビグラタン ゆでキャベツと酢玉ねぎのサラダ ピーマンの塩昆布...

上記の料理は全て作ったものです それ以外の写真にある数の子や合鴨は買ってきたもの...

いよいよ大詰め 健康診断対策です 　メイン料理は そば粉のチヂミ そばの実をミル...

合鴨の皮付き胸肉のタタキ的なヤツです 紅葉おろしポン酢 ニンニク醤油 刻み山葵醤...

鴨猟解禁を迎えた日本列島 昨日の晩ごはんは鴨鍋でした 今回は新潟のお友達綾さんか...

新潟のお友達から頂いたオナガガモ 一羽は真空パックされたまま業務用冷凍庫 60 ...

塩麹豚カツ 厚揚げとカリフラワーの甘酢ピリ辛炒め 合鴨スモークとアスパラ ウドの...

熊スネ250g 熊赤身800g 熊脂身200g オナガガモ 羽 鹿モモ1000g...