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Snapdishの料理写真:里芋の煮ころがし ひしおとおろし山椒のからめ
里芋の煮ころがし ひしおとおろし山椒のからめ
義母から教わった里芋の味付け方は最後の最後に醤油を絡めるだけ おろし山椒は溶きや...
材料: さといも ひしお 水 さんしょう
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Snapdishの料理写真:エスニック風焼きそば
エスニック風焼きそば
こんばんは なんだか忙しい毎日でバタバタしております 今日は適当に作ったら意外に...
材料: 焼きそば麺 エビ もやし にら 干しエビ ニンニクスライス ...
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Snapdishの料理写真:南京煮
南京煮
愛色縁ぶれん と 世界に発信したいです
材料: ブロックベーコン ほっくり系かぼちゃ ピーマン 干し椎茸 出...
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Snapdishの料理写真:鶏大根セロリ煮
鶏大根セロリ煮
コトコト煮込んだから大根が柔らかくて美味しい セロリもくたくたでクセなし
材料: 大根 鶏肉 セロリ 砂糖 醤油 酒 かつおだし オイスターソ...
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Snapdishの料理写真:★大根葉とおジャコのふりかけ★
大根葉とおジャコのふりかけ
新鮮な葉っぱつきの大根がお店に出回ると 作らずにはいられない我が家の定番の常備菜...
材料: 大根葉 ごま油 砂糖 酒 本みりん 昆布つゆ 醤油 ちりめん...
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Snapdishの料理写真:豆苗、砂肝、セロリの簡単炒め
豆苗 砂肝 セロリの簡単炒め
簡単で大好きです
材料: 豆苗 セロリ 砂肝 ニンニク ごま油 鶏ガラスープの素 醤油
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Snapdishの料理写真:大根おろしたっぷり みぞれ雑煮。
大根おろしたっぷり みぞれ雑煮
餅が大好きな旦那さんと娘の為に 雑煮を作りました 餅 ちくわ 白菜 大根おろした...
材料: 餅 ちくわ 白菜 大根おろし 白だし醤油
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Snapdishの料理写真:しめじとコーンのバター醤油炊き込みご飯♡
しめじとコーンのバター醤油炊き込みご飯
今回は 小岩井さんの発酵バター入りマーガリンを使った バター醤油味の炊き込みご飯...
材料: しめじ しめじ下味 お酒 醤油 小岩井マーガリン コーン お...
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Snapdishの料理写真:フキと豚肉のエスニック炒め
フキと豚肉のエスニック炒め
煮物も美味しいけど 我が家では炒め物の方が人気 アク抜きでちょっとうまくいかなか...
材料: フキ 豚こま ニンニク スイートチリ ナンプラー オイスター...
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Snapdishの料理写真:霜降りひらたけと牛肉の炒め物
霜降りひらたけと牛肉の炒め物
お疲れさまです 霜降りひらたけ 肉厚で食べ応え 牛肉と炒めました 醤油と黒胡椒で...
材料: 霜降りひらたけ 牛肉 小ねぎみじん切り 醤油 黒胡椒
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Snapdishの料理写真:舞茸の炊込みご飯
舞茸の炊込みご飯
久しぶりに舞茸の炊込みご飯を作りました 今回は簡単にレシピも載せてみました
材料: 舞茸 人参 いとこん 油揚げ 醤油 砂糖 みりん 胡麻油 米...
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Snapdishの料理写真:中国料理
宮爆蝦仁(大海老の唐辛子炒り付け)

梅田某老舗店料理の味コピ

レシピのコツに一部追記(12/6)

エピソード追記(11/21)
特に今は亡きオーナーの作る此の御料理は
最高でした。
しかし、現店の御料理も美味しいですよ。
(*´▽`)ノシ
中国料理 宮爆蝦仁 大海老の唐辛子炒り付け 梅田某老舗店...
レシピupしました m m 一応 海老チリの範疇ですが 所謂 いわゆる 通常の海...
材料: 海老 大粒冷凍物可 ブロッコリー 大蒜 生姜 共に刻み 韓国...
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Snapdishの料理写真:🐟ぶり大根と舞茸の土鍋ご飯 柚子胡椒風味🐟
ぶり大根と舞茸の土鍋ご飯 柚子胡椒風味
素朴な味とみせかけて食べるとパンチの効いた万能な味付け 旬の魚介類を使って作ると...
材料: お米 ぶりの切り身 舞茸 大根 生姜 三葉 水 酒 味醂 醤...
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Snapdishの料理写真:中華風茶碗蒸し
中華風茶碗蒸し
筍があるうちに 中華風の茶碗蒸し 筍の他に焼き豚とエビ キクラゲ ニラを入れて ...
材料:  
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