和食  塩  のレシピと料理アイデア

私好みの食材が目につく季節がやってきました アン肝殿を食すポン酢はお気にの 旭ポ...

今日はシャンパン1杯 ビール1杯 日本酒お猪口に4杯 米は3分の一合分位

好きなんです 銀鱈 ノ 西京漬け 買うとお高いから 自分で漬けちゃいます あぁ ...

麹とお米だけで作られた甘酒が残っていたので 上から天然塩を加えて まろやかで寝か...

繊維のかたまり団子 少しでお腹いっぱいになりました

冷蔵庫整理 ペース配分間違えて食べる物なくなっちゃった 出し巻き卵作ったの学生時...

からすみ日誌　0日目 Making Karasumi Day 0 Karasum...

Fried Chicken ただの唐揚げ 最近は数時間下味につけ込んだりなどと手...

周りにまぶした花カツオがカリカリで 中のお豆腐はふんわり 鰹出汁のつゆにおろしシ...

先週末から勉強会などで外食が多かった為 今日は自宅でゆっくりチビチビと晩酌したい...

生でおいしいスマイルボール モニターNo 2 スマイルドレッシング 中州の和食の...

手前が昆布締めスミヤキ 奥がそのすき身 軽く漬けにして宗太鰹のアラを焼いてとった...

最近の我が家のブーム 西京漬 切り身が安い時にまとめて作って冷凍しておけるので ...

今日の夜ご飯 　 ひかり味噌様に頂いた 円熟こうじみそを使って 和風ラタトゥイユ...