塩  煙  のレシピと料理アイデア

あらま また 写真が横向きだ 確認しないとね 鶏モモ肉に塩胡椒して グリルて焼い...

お安くなってた豚バラブロックGET なに作ろうかな ベーコン作ってみる と調べて...

今夜は おうちバル開店 唐津くん煙工房の 週末のプチ贅沢お酒のおつまみセット 体...

本当に最近フライパンの調子が悪くて もうテフロンの新しいの買おうかなあと真剣に思...

燻製にハマってるorimama 今回は牡蠣に挑戦です 以下 覚え書 牡蠣は良く洗...

楽チンおつまみ シャキシャキのニラに高温に熱したごま油をジュッ ごま油の香りとジ...

卵と葱があれば 卵2個溶いておく そこに水と塩 中華味少々を入れ混ぜる フライパ...

　

この間から食べたいものがありますが胡瓜が入手できません 地場産品市にも開店前に行...

今晩は2つのスキレットを使って時短料理 最初に作ったのは小さいスキレットのロース...

先日気になっていた北鎌倉燻煙工房さんに行ってきました 胡桃いっぱいでいい香りです...

バターとハーブの香りに加えて レモンでさっぱりの私の大好きなメニューを自分なりに...

スモークチキン ーーーーーーー 材料 鷄むね肉 2枚 ソミュール液 水 1000...

完成です 塩麹で下味するとジューシーな仕上がりになります 今日は 時間半ほど燻製...