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Snapdishの料理写真:メランジェ
メランジェ
メランジェというパンを作ってみました 巨峰 ヨーグルト酵母 ドライイチジク クラ...
材料: 準強力粉 タイプER 全粒粉 ライ麦 粗挽き 自家製酵母液 ...
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Snapdishの料理写真:レモン酵母 de クッペ
 #タロー屋の本 より
レモン酵母 de クッペ タロー屋の本 より
かれこれ3 月 以上経ってるかもなレモン酵母でクッペ 酵母液100 ゆめちから ...
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Snapdishの料理写真:pain de campagne
pain de campagne
とっても元気な八朔酵母 が産まれました 加水は酵母液のみでラミネーションしました...
材料: リスドォル 全粒粉 酵母液 ルヴァンリキッド 塩
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Snapdishの料理写真:はったい粉でクリームチーズ胡桃パン
はったい粉でクリームチーズ胡桃パン
はったい粉入りのどこか懐かしい 味のする胡桃パンです クリームチーズ入り 胡桃パ...
材料: 強力粉 はったい粉 塩 自家製酵母液 甘酒 水 胡桃 クリー...
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Snapdishの料理写真:苺バニラバター🍓                             #スケイルさんの本より
苺バニラバター スケイルさんの本より
去年初めて作ったいちごバター 今年も作ってみることに バター60g バニラの鞘 ...
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Snapdishの料理写真:米粉でおやき風パン
米粉でおやき風パン
長野にいるお友達に美味しい野沢菜を頂きました 長野と言ったらおやきも なのでおや...
材料: 米粉 グルテン粉 塩 甘酒 自家製酵母液 オリーブオイル
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Snapdishの料理写真:甘酒フォカッチャにえんどう豆のディップとピーナツバター
甘酒フォカッチャにえんどう豆のディップとピーナツバター
甘酒パン部 フォカッチャ 強力粉130 大豆粉20 オリーブオイル10 塩3 酵...
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Snapdishの料理写真:いちご酵母 de プルマン
いちご酵母 de プルマン
角ってます タロー屋のすりつぶしいちご酵母の食パンに刺激され 影響受けやすい 何...
材料: 強力粉 最強力粉 砂糖 塩 酵母液 バター
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Snapdishの料理写真:そばの実入りコッペパンサンド
そばの実入りコッペパンサンド
マルコメタイアップ投稿 そばの実が入ったふんわりもっちりぷっちりなコッペパンに平...
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Snapdishの料理写真:パン焼きたて(о´∀`о)
パン焼きたて
先週の がっかりぺたんこパンの反省を活かしまして 酵母液を足し イーストもちょび...
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Snapdishの料理写真:酵母の塩バニラシフォン❇️ホップ種
酵母の塩バニラシフォン ホップ種
久しぶりの酵母シフォン 美味しいんだけど 液仕込みだと大爆発で失敗続き 元種でリ...
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Snapdishの料理写真:酒粕酵母のバゲット☆
酒粕酵母のバゲット
酒粕酵母を起こしたので ストレートでバゲットを仕込みました 酒粕酵母のパンはチー...
材料: 準強力粉 塩 酒粕酵母液種 水
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Snapdishの料理写真:新玉ねぎパン
新玉ねぎパン
スナップが 渋滞渋滞 大渋滞中 なのでいつものおまとめで 左下から息子が貰ったベ...
材料: 強力粉 大豆粉 塩 自家製酵母液 甘酒 水
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Snapdishの料理写真:自家製甘酒酵母でミニベーコンエピ
自家製甘酒酵母でミニベーコンエピ
自家製酵母で カンパーニュばかり焼いていたので 少しは別のものをと ベーコンエピ...
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