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Snapdishの料理写真:玉露園モニターしいたけ茶とヤマギシの平飼い有精卵で、基本のかき玉汁
玉露園モニターしいたけ茶とヤマギシの平飼い有精卵で 基本...
かき玉汁 普段は昆布と鰹出汁もしくは顆粒鶏ガラスープで作るのですが しいたけ茶で...
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Snapdishの料理写真:おでん
おでん
コンビニ風おでん 昆布出汁と鰹出汁 オイスターソースと塩で味付け 前日から牛スジ...
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Snapdishの料理写真:困ったときのごめんね♪味噌ちゃんこ
困ったときのごめんね 味噌ちゃんこ
父ちゃんと娘の風邪は回復 でも今度は母ちゃんが背中を痛めて動くのもやっと T T...
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Snapdishの料理写真:牛すじdeあったかおでん♬
牛すじdeあったかおでん
みっぷーの牛すじおでんの投稿を見た時から 食べたい意欲が止まらない 笑 今日は ...
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Snapdishの料理写真:蓮根とにんにく麹の和出汁ポタージュ
蓮根とにんにく麹の和出汁ポタージュ
スープは鰹と昆布の出汁 味付けはにんにく塩麹と香り付けの薄口醤油 豆乳をいれ 仕...
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Snapdishの料理写真:「海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ」
ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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Snapdishの料理写真:煎り酒仕立ての水菜の豚肉巻き
煎り酒仕立ての水菜の豚肉巻き
食卓を紡ぐおたより便 これもちょいと時差あり 水菜が大特価すぎて買い込んだ週かな...
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Snapdishの料理写真:オートミール中華粥、おにぎり、熱い日本茶(朝ご飯)
オートミール中華粥 おにぎり 熱い日本茶 朝ご飯
朝ご飯 オートミール中華粥 ケロッグオートミール30g 水230ml 粉末鶏ガラ...
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Snapdishの料理写真:マグロと山芋オクラの和風冷製パスタ🍝
マグロと山芋オクラの和風冷製パスタ
好きなユーチューバーさんが作っていたものを少しアレンジしました アンチョビ ガー...
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Snapdishの料理写真:今日も寒かったね〜…>_<…お疲れ様!カンパーイ( ^ ^ )/□
今日も寒かったね お疲れ様 カンパーイ
今日は 鰹と昆布のお出汁を塩麹と醤油麹で味付けしました 美味しい 艸
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Snapdishの料理写真:レモン鍋
レモン鍋
いちあらちゃんからの食べとも鍋 さっそく昨日の夕食にしてみました たらと牡蠣 ほ...
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Snapdishの料理写真:ソーキうどん
ソーキうどん
年越しそば用に煮たソーキ煮 お正月のお節の合間合間に麺のトッピングにして楽しんで...
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Snapdishの料理写真:連休の麺活は、エビワンタン入りの塩ラーメン。
スープは、あご出汁、鰹出汁、昆布出汁をーベースに伯方の塩などで。。。
ワンタンは、バナベイエビをサッとボイルしてからザックリ叩いて、ごま油、塩コショー、ネギ、生姜、片栗粉で餡を作りました。麺はストレートの中太中華麺。
トッピングは、サラダチキンを鳥チャーシューがわりにして、白髪ねぎ、ナルト、穂先メンマ、カイワレに麩を。^_^
連休の麺活は エビワンタン入りの塩ラーメン スープは あ...
塩ラーメン 海老ワンタン
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Snapdishの料理写真:しぼりたて酒粕の粕汁
しぼりたて酒粕の粕汁
しぼりたての酒粕が酒蔵から届きましたので早速粕汁を作りました 我が家は鰹と昆布の...
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