塩麹焼き  酒  のレシピと料理アイデア

真鯖に 下味の 酒と塩麹をして 焼きます 醤油麹 みりん 大根おろしでたれをかけ...

この日もいつもお世話になってる方と幸軒に 幸軒は創業65年のラーメン 中華の店な...

枝豆とシラスの混ぜご飯 豚肉のネギ塩焼き すだち さつま芋のハニバタ煮 赤ピーマ...

昼はラーメン屋 夜は小料理屋の幸軒夜乃部で 恒例の濃い男達の定例会を 笑 念のた...

そぼろ煮は白だしと味醂 お酒であっさり 仕上げに片栗粉でとろみを 冬瓜の皮も食べ...

7月に突入だけど まだまだ梅雨真っ盛りと言うか 荒れた天気で台風みたい そんな中...

手羽元のゆず胡椒煮 人参サラダ 里芋の唐揚げ 椎茸のパン粉焼き かき玉 手羽元は...

本日の俺飯 週の前半が終わって はいないが 2日間まこと不覚にも濃度の高い日を過...

焼き上がりは カリッとしてないけど 柔らかくてよし 油を一滴も使ってない 素晴ら...

お漬物サラダは少しずつ余ったお漬物を刻んで ハクサイとレタスの上にトッピング 鰹...