小麦なし  水  のレシピと料理アイデア

麺は角平打ちストレート つやつやの麺はつるつる滑らか 水でしっかりと締められた麺...

昨日の夜の限定 前回の味噌は鶏白湯をプラスしたもの 今回は豚骨スープ 豚骨スープ...

水でしっかり締められた麺は噛みごたえもあって 小麦の甘みもあってうまいですー 思...

ふわふわに仕上がりました

小麦の香りがすごいむちむちの皮 ノ

明水亭のおうどん 化学調味料を使わず水や塩 小麦にこだわって作られているお店 し...

麺は太麺 角ストレート 水で締めた麺のモチっと感 噛み締めればグニっとした弾力が...

麺は自家製の平打ち麺 それを茹で前によーく手揉み 横から上からと立体的につける手...

麺は黄身がかった角太麺ストレート 水できちっと締められてしまった麺の嚙み心地がい...

水でしっかりと締められた細麺は ちょっと色が濃いめ 小麦の粒も見えます もきゅ ...

私にとって丸長と言えば荻窪店でしたが 先日初めて丸長目白店に行ってその味の違いに...

もう一品おかずが欲しいとき 車麩が活躍してくれます 水に浸して柔らかくし 絞って...

やっぱり 料理の品数はストレスに比例するらしい 忙しくてイライラしてて スイッチ...

今年は シュトーレン二つ我が家に届きました 記録として パン酵房fu sora ...