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Snapdishの料理写真:猫耳麺　トライ1
かおる
猫耳麺　トライ1
チャリで中目黒を通過してたら 業務用スーパーの前に山西老陳酢の箱を発見 なつかし...
材料: 猫耳麺 中力粉を持ってないので 薄力粉 強力粉 奄美さんご塩...
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Snapdishの料理写真:猫耳麺　トライ2
かおる
猫耳麺　トライ2
トライ1より麺を厚くしてもちもち感UP 親指が太いともっとかわいくなるのかな 色...
材料: 猫耳麺 薄力粉 強力粉 塩 水 具 カラーピーマン 甘長唐辛...
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Snapdishの料理写真:蕎麦粉の水餃子
かおる
蕎麦粉の水餃子
山西料理の先生から山西省では餃子の皮に蕎麦粉やコーン粉を混ぜたりすると聞いたので...
材料: 皮 蕎麦粉 強力粉 水 打ち粉 強力粉 餡 白菜 長ネギ 生...
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Snapdishの料理写真:お節覚書～大根餅 麻辣醤タレ添え
にゃんぺこ
お節覚書 大根餅 麻辣醤タレ添え
今年のお節のメニューの覚書です 連チャン投稿お付き合い戴き ありがとうございます...
材料: 　
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Snapdishの料理写真:とんちんさんの料理 大豆のお肉で｢魚香鶏片」
にゃんぺこ
とんちんさんの料理 大豆のお肉で 魚香鶏片
菰田シェフの 本格四川麻婆茄子 から 魚香話に花が咲き 私のお料理研究の先生であ...
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Snapdishの料理写真:自家製泡辣椒で麻婆豆腐
パパ氏
自家製泡辣椒で麻婆豆腐
先日漬けた泡辣椒が発酵してきました 表面には酸膜酵母が出てガスがプクプクしていま...
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Snapdishの料理写真:山西炒涼粉
かおる
山西炒涼粉
山西亭の李先生のレッスンの復習 涼粉ってのは澱粉を固めた中国料理で わらび餅より...
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Snapdishの料理写真:西红柿搓魚魚（小魚型麺トマトスープ）
かおる
西红柿搓魚魚 小魚型麺トマトスープ
行ってみたいと思ってた新大久保の山西料理の山西亭 コロナでなかなか行けなくて残念...
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Snapdishの料理写真:水餃子
かおる
水餃子
翡翠餃子作った時についでに作り置き冷凍しといたやつ 豚ひき肉とネギと生姜とニンニ...
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Snapdishの料理写真:かおるさんの料理 酸辣湯刀削麺
かおる
かおるさんの料理 酸辣湯刀削麺
今回は讃岐うどん生地ではなく ビャンビャン麺の生地でトライ 自己流なので絶対間違...
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Snapdishの料理写真:かおるさんの料理 蕎麦粉の水餃子
かおる
かおるさんの料理 蕎麦粉の水餃子
つく冷凍しといたやつを焼いた 蕎麦粉 餃子 山西老陳酢 山西料理
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Snapdishの料理写真:かおるさんの料理 猫耳麺　トライ2
かおる
かおるさんの料理 猫耳麺　トライ2
李先生のレッスンの復習 今まで記憶で作っていて思い出せなかったことが解決した 麺...
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Snapdishの料理写真:かおるさんの料理 ヨーポービャンビャン麺のベルト麺
かおる
かおるさんの料理 ヨーポービャンビャン麺のベルト麺
昨日作った生地で 作る順番間違えてたこれ作ってから昨日の刀削麺作るべきだった 山...
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Snapdishの料理写真:不烂子（ブランズ）🇨🇳
かおる
不烂子 ブランズ
大好きすぎる不思議麺ワールド山西料理 本日はブランズというジャガイモの不思議麺 ...
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