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Snapdishの料理写真:蕎麦屋の雑煮 *出汁のレシピを追記しました
蕎麦屋の雑煮 出汁のレシピを追記しました
実家は蕎麦屋だったので 今年は出汁の引き方を習ってきました 自分の出汁の考えと全...
材料: 出汁のおよその量 昆布 混合節 花カツオ
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Snapdishの料理写真:🌱お蕎麦屋さんに教わった蕎麦つゆ🌱
お蕎麦屋さんに教わった蕎麦つゆ
母が作り続けている 蕎麦つゆ とても美味しくて何十年もこの手作り出汁で 蕎麦 う...
材料: 水 混合削り節 みりん しょうゆ 砂糖
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Snapdishの料理写真:娘とドライブ 静岡 「池田屋」でお茶の天ぷら入りの蕎麦とそばがき
新茶作っちゃいました🌿
娘とドライブ 静岡 池田屋 でお茶の天ぷら入りの蕎麦とそ...
GW最終日 娘と昔 水汲みに立ち入っていた山へ行く 骨粗鬆症で曲がった背の母と娘...
材料: 茶葉
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Snapdishの料理写真:蕎麦粉の水餃子
蕎麦粉の水餃子
山西料理の先生から山西省では餃子の皮に蕎麦粉やコーン粉を混ぜたりすると聞いたので...
材料: 皮 蕎麦粉 強力粉 水 打ち粉 強力粉 餡 白菜 長ネギ 生...
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Snapdishの料理写真:今年もありがとうございました、の 豆とミートボールのスープ
今年もありがとうございました の 豆とミートボールのスー...
こちら カリフォルニアは年明けまであと4時間ちょっととなりました 今年最後の投稿...
材料: 白インゲン豆 缶詰め A豚ひき肉 A玉ねぎのみじん切り Aパ...
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Snapdishの料理写真:年越し蕎麦
年越し蕎麦
蕎麦を打ちました 去年 そば打ち名人 というそば打ちセット買ったので 今年も挑戦...
材料: 蕎麦 小麦粉 水 打ち粉
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Snapdishの料理写真:お野菜たっぷり🎵10品目のサラダ素麺
お野菜たっぷり 10品目のサラダ素麺
某大学のオープンキャンパスの昼食で夏野菜のサラダうどんを食べました 食物栄養学科...
材料: 素麺 豚しゃぶしゃぶ肉 水 塩 白だし 万能つゆ めんつゆ可...
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Snapdishの料理写真:年越し蕎麦*2014
kii
年越し蕎麦 2014
我が家の年越し蕎麦です 今年 年たくさんのペコリ マネしたい コメントありがとう...
材料: 蕎麦 ほうれん草 海老天 水 めんつゆ
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Snapdishの料理写真:あんこう鍋と鰯のつみれ鍋
あんこう鍋と鰯のつみれ鍋
私鍋を美味しそうに撮れない 作れないので鍋スナップは控えているんですが滅多に買え...
材料: 水 昆布 酒 甘酒 しょうゆ みりん
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Snapdishの料理写真:〆は郷土料理で🎵御厨蕎麦
は郷土料理で 御厨蕎麦
えぇ っ いくらなんでも14 30じゃ早すぎるよねぇ でも 投稿も思うようにいか...
材料: 鶏ガラ 水 長ねぎの青い部分 生姜 鶏ガラスープ 人参 椎茸...
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Snapdishの料理写真:お弁当にも稲荷できつねうどん風
お弁当にも稲荷できつねうどん風
稲荷の味付けのお揚げにうどんを詰めた きつねうどん風 稲荷揚げの大きさに対してう...
材料: 茹でたうどん めんつゆストレート 稲荷の揚げ 刻んだ小葱 う...
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Snapdishの料理写真:茶葉でスッキリ味!身欠きにしんの甘露煮
茶葉でスッキリ味 身欠きにしんの甘露煮
年ほど前 家族で行った冬の京都で にしん蕎麦 をいただきました 上品な関西風の蕎...
材料: ソフト身欠きにしん 緑茶 番茶 ウーロン茶など 水 酒 砂糖...
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Snapdishの料理写真:つけざる蕎麦w(゚△゚)w ワォ!
つけざる蕎麦w w ワォ
今日のお昼ごはんは 冷たいざる蕎麦を 豚肉 エリンギ 白ネギを麺つゆで煮込んだ温...
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Snapdishの料理写真:都内の料理家鯨井さんオリジナルのスリダネと富山のおぼろ昆布で、
渾身のニシンうどん。
都内の料理家鯨井さんオリジナルのスリダネと富山のおぼろ昆...
関東には鰊蕎麦というものが在りますが うどんには合わないだろうと思っていました ...
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