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Snapdishの料理写真:だし
だし
Dashi Japanese Fish Broth 数 月に一度まとめて出汁をと...
材料: 昆布 10センチ角程度のもの 混合ぶし 鰹節厚削り みりん ...
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Snapdishの料理写真:やっと~✨出会えた😻 誰に?
やっと 出会えた  誰に
愛知では出回っている常温で保存する きざみあげ 鰹風味の甘辛だしがついている や...
材料: 新鮮な蕪の葉 胡麻油 味醂 だしの素 削り節 相模屋のきざみ...
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Snapdishの料理写真:くわいのうま煮&くわいの素揚げ
くわいのうま煮 くわいの素揚げ
芽が出る 縁起のいい くわい シンプルに煮物と素揚げにしました 芽が出ますように...
材料: くわい 油 塩胡椒 くわい 酒 みりん 砂糖 醤油
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Snapdishの料理写真:鰹の生利節と生姜たっぷり鶏そぼろの混ぜごはん !
鰹の生利節と生姜たっぷり鶏そぼろの混ぜごはん
三陸産の鰹生利節の半身をほぐして 生姜たっぷりの鶏そぼろとの混ぜごはん 鰹の濃い...
材料: ご飯 かつお生利節 醤油 みりん 酒 鶏ひき肉 生姜みじん切...
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Snapdishの料理写真:今宵の一酒一肴『一番搾り』と『焼き蕎麦の生姜醤油餡かけ』
今宵の一酒一肴 一番搾り と 焼き蕎麦の生姜醤油餡かけ
今夜はお酒は焼酎かビールしかなく 肴もこれといったものが無かったので 蕎麦をビー...
材料: 蕎麦 水溶き片栗粉 麺つゆ おろし生姜 青ネギ 削り節 青の...
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Snapdishの料理写真:豚キャベ焼き♡
May
豚キャベ焼き
毎年恒例の夏祭りで使うキャベツ 今年は2個余分に用意しちゃったので せっせとキャ...
材料: キャベツ 千切り 小麦粉 卵 切りいか イカ天 桜えびなど ...
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Snapdishの料理写真:白菜と蜜柑の人参ドレッシングサラダ🍊
白菜と蜜柑の人参ドレッシングサラダ
今日は雪が降ったり止んだりの悪天候なので 自宅でのんびり 過ごしております そろ...
材料: 白菜 蜜柑の実 人参 皮むきしてすりおろす 蜜柑果汁 酢 サ...
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き 生姜のせ
TK
鰤の塩焼き 生姜のせ
大根おろしの代わりに 生姜のみじん切り
材料: 鰤の切り身 塩 生姜 醤油 いわし節
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Snapdishの料理写真:蕎麦屋の雑煮 *出汁のレシピを追記しました
蕎麦屋の雑煮 出汁のレシピを追記しました
実家は蕎麦屋だったので 今年は出汁の引き方を習ってきました 自分の出汁の考えと全...
材料: 出汁のおよその量 昆布 混合節 花カツオ
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Snapdishの料理写真:にんにく香る!焼きおにぎり
にんにく香る 焼きおにぎり
青じその爽やかさ かつお節の香ばしさ にんにくの風味が見事に合わさり とても食欲...
材料: ご飯 A 青じそ 削り節 白ごま ごま油 B 香ばしにんにく...
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Snapdishの料理写真:たこ焼き
たこ焼き
焼き立てにソースをたっぷりかけて ビールと一緒に
材料: 小麦粉 水 卵 だしの素 タコぶつ切り ねぎみじん切り 万能...
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Snapdishの料理写真:黒豆ミルクゼリー
黒豆ミルクゼリー
お正月の黒豆煮が残ったので作ったけど お正月のデザートにもいいかも 黒豆煮の汁と...
材料: 黒豆煮 黒豆煮の汁 牛乳 粉ゼラチン ホイップクリーム 金箔
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Snapdishの料理写真:焼きお揚げ
焼きお揚げ
ネギの青いところも食べ尽くし
材料: 油揚げ 長ネギ 青い部分 削り節 ショウガ 醤油
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Snapdishの料理写真:カツオのタタキ 焼津産 sashimi skipjack tuna
カツオのタタキ 焼津産 sashimi skipjack...
地元 焼津産のカツオのタタキです ガキの頃ですが 焼津港付近の県道 の道路には ...
材料: 生カツオ 雌節 玉ねぎ ニンニク ネギ ポン酢だれ ポン酢 ...
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