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Snapdishの料理写真:牡蠣梅おすまし
牡蠣梅おすまし
牡蠣の旨味存分に
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我が家のお節の定番 キンピラゴボウ 出来立て
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Snapdishの料理写真:里芋の塩昆布マヨボールです。
里芋の塩昆布マヨボールです
おはようございます 寒い 以前 里芋の辛子明太子マヨボールを投稿しましたが 今回...
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Snapdishの料理写真:葱鮪ちり
葱鮪ちり
葱鮪鍋を水炊きバージョンで ねぎまちりです つ レモンの酢で作った土佐酢風つけだ...
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Snapdishの料理写真:大根の葉の常備菜
大根の葉の常備菜
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Snapdishの料理写真:出汁
明日の為に其の1
出汁 明日の為に其の1
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テッチャンキムチチゲ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ/今夜の腹拵え
親子カツ丼(出汁掛け版)

写真はイメージです。
撮った写真が㌧じゃったので、
写真はwikipediaから引用。
スマヌm(_ _)m

カツは食感を生かす為に出汁で煮ず
御飯の丼上に直接載せる
其の上に
出汁(薄口醤油/少々の酒で味付けする)で
長ネギの緑の部分を主体に斜め切りした
物を軽く煮て溶き卵で綴じた物を掛ける
仕上げに三つ葉と大量の一味唐辛子を
( ・∀・)ノ
狸の宴シリーズ 今夜の腹拵え 親子カツ丼 出汁掛け版 写...
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角食パン お節に飽きちゃったんで
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜のミッドナイト キッチン

[先付け](お酒の御摘まみ)
鰹の叩き 
(あしらい一式添えて)
タレは恒例の狸特製 無化調/無添加

レシピアップ済み‼️
↓
[主菜&〆]←写真の物
支那式 
肉と茸と野菜の煮込み餡仕立て麺
※広東麺/五目餡麺みたいなの
※出汁含め狸謹製、天然仕立て
(無化調/無添加/自家製/生麺は市販)

此の写真では、
具材処か全てが埋没するので 
敢えて、餡掛け汁を減らしていますが
本来餡で上部を満たしてしまう形です。

毎日でも食べたい生魚&麺料理。
前世はきっと、
わたしゃイタリアor日本の海辺で
徘徊してたタヌキだわ🤣🤣🤣

皆様、本日も良い1日を。
m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨夜のミッドナイト キッチン 先付け お...
はぅぅ T T うずら卵投下を又も失念 ノ
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蛸唐海苔ちー
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