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Snapdishの料理写真:ブリエ(成形工程)
ブリエ 成形工程
何度も登場しているブリエ この形だと ミルクハース の場合が多いと思いますが 水...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 スキムミルク ショートニング 水 イース...
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Snapdishの料理写真:ワンローフでバタートップ
Liz
ワンローフでバタートップ
今朝の朝食用に焼きました ワンローフは成形らしい成形もなくて楽ですね パウンド型...
材料: ゴールデンヨット きび砂糖 塩 ドライイースト 牛乳 ホエー...
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Snapdishの料理写真:湯種山食パン☆
湯種山食パン
湯種パン ふんわりもちもちしてて 普通のパンより 老化が遅く粉の甘みが強く いつ...
材料: 湯種 強力粉 砂糖 塩 熱湯 本捏 強力粉 砂糖 牛乳 湯種...
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Snapdishの料理写真:グラハムロールパン
グラハムロールパン
ご無沙汰しています 明日から夏休み ようやく一息つけそうです コメントやリスナッ...
材料: 強力粉 香麦 グラハム粉 粗挽 砂糖 素焚糖 塩 牛乳 パネ...
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Snapdishの料理写真:シャノンヨーク風ショコラブレッド
Liz
シャノンヨーク風ショコラブレッド
今朝の家族の朝食用に焼きました いつものチョコシートの折り込みパンを シャノンヨ...
材料: ゴールデンヨット リスドォル きび砂糖 塩 牛乳 ドライイー...
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Snapdishの料理写真:トマト酵母でベーグル(*^o^*)
トマト酵母でベーグル o
今年もプチトマトが大収穫 一度失敗したプチトマト酵母 今回は干ブドウ酵母液をちょ...
材料: カメリア強力粉 酵母種 トマト酵母 キビ砂糖 豆乳 プチトマ...
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Snapdishの料理写真:ほんのり甘い♡生クリーム入りしっとりミルキーパン( ´ ▽ ` )
ほんのり甘い 生クリーム入りしっとりミルキーパン
パン好きの娘が すごい顔して迫ってくる 笑 最近フランスパンやら甘くないのばかり...
材料: 強力粉 砂糖 塩 イースト 生クリーム 水 バター
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Snapdishの料理写真:香ばし黒ごまバゲット クープを開かせる工夫
香ばし黒ごまバゲット クープを開かせる工夫
クープを開かせるコツ 1 成形 生地の表面をしっかり張らす 2 一次発酵は過発酵...
材料: リスドォル ドライイースト 砂糖又はモルトパウダー0 5g ...
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Snapdishの料理写真:折り込み不要!三つ折りから解放!! なのにこ~んなパン♡
折り込み不要 三つ折りから解放 なのにこ んなパン
おはようございます っ 昨日ラウンドを成形してて ふと何気に思った これで折り込...
材料: 強力粉 薄力粉 塩 砂糖 バター 水 牛乳 ドライイースト ...
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Snapdishの料理写真:【チームラウンド1月】ふわモチ警報発令❤ストロベリーラウンド
チームラウンド1月 ふわモチ警報発令 ストロベリーラウン...
こんにちわ 12月は入院してたりして作れてなかったラウンドを 今朝はイチゴパウダ...
材料: 強力粉 塩 砂糖 バター ホワイトチョコパウダー イチゴパウ...
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Snapdishの料理写真:コーングラタンパン💕とろりんちょチーズ&マヨビーム⚡中種法
コーングラタンパン とろりんちょチーズ マヨビーム 中種...
コーンのグラタンを作りました 米粉のホワイトソースで チーズもたっぷりその上マヨ...
材料: 中種 強力粉 ぬるま湯 イースト 砂糖 本捏ね 強力粉 砂糖...
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Snapdishの料理写真:焼きたて*オニオンチーズブレッド*
焼きたて オニオンチーズブレッド
昨日の夜に成形までしておいたオニオンチーズブレッドを朝25分だけ 次発酵 トッピ...
材料: 強力粉 砂糖 塩 ケーキ用マーガリン 牛乳 ドライイースト ...
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Snapdishの料理写真:ふわもちな桜のプルマン💠
ふわもちな桜のプルマン
おはようございます 今日はホワイトデーですね パパちゃんのいつもお世話になってい...
材料: 中種 強力粉 セミドライイースト 砂糖 水を 本捏ね 強力粉...
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Snapdishの料理写真:♡Double-Mコラボ♡果肉入り生地deみかんブレット♡
Double Mコラボ 果肉入り生地deみかんブレット
私くしお得意のコラボ企画 人 今回は仲良しのペコ友ちゃんの1人 みにゃんこちゃん...
材料: 強力粉 リスドル 強力粉でも 砂糖 バター 他の油脂でも み...
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