斤角食 のレシピと料理アイデア

実はバゲットと並行して練習しているパンがある それは 蓋をして焼く食パン 角食で...

ルヴァン種 安定して来ました 冷蔵庫保管しても落ちなくなったよぉ やっぱり 元気...

ルヴァン種を使って食パンを焼くと どうしても後味に酸味が残る 他のパンは気になら...

国産小麦 キタノカオリで 1 5斤の角食 酵母はグリーンレーズン やっぱり私は型...

通常 1 5斤は 粉量400gで蓋をして角食にする 山食は1斤を使用 今回は 粉...

強力粉と水で継いでいるルヴァン種 冷蔵庫保管の間にも種落ちする事なく元気が持続す...

角食部は存続になりましたね 我が家の 朝ごパンは 基本 角食 なので ほぼ毎週 ...

結構久しぶりに角食型を使ってみたの 0 5斤の型で9 5 9 5 9 5のキュー...

ルヴァン種を使って1斤山食です やはり 冷蔵庫で休ませている間に落ちてしまうルヴ...

すみません 今日までにスクエア角食を焼くことが出来ませんでした 今朝 イーストで...

角食は形が揃うからサンドイッチにいいね

最近 作り続けているホップス角食 ぺこりに載せて無かった ドライイーストの場合は...

角食部一周年おめでとうございます スクエア型は持っているのに 苦手意識があって ...

イーストの角食です 最近 斤のレシピを変えたので覚書 以前のは むぎゅとしてたけ...