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Snapdishの料理写真:サバの味噌煮
サバの味噌煮
東京湾走水のブランド鯖です もったいないのですが たくさん釣れたので小ぶりなもの...
材料: 真さば 生姜 八丁味噌 麦味噌 料理酒 みりん 砂糖 長ねぎ
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Snapdishの料理写真:鯖味噌煮缶をピリ辛に😁
鯖味噌煮缶をピリ辛に
タテギ初体験 韓国の調味料といえば コチュジャンとダシダくらいしか常備していない...
材料: 鯖味噌煮缶 固形量140g タテギ 酒 人参の葉っぱ 胡麻
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Snapdishの料理写真:冬瓜とホタテのすり流し
冬瓜とホタテのすり流し
先日東京から帰宅したら ひかり味噌さんからお味噌届いておりました コストコに買い...
材料: 冬瓜 だし汁 ベビーホタテ サラダ油 酒 塩 味噌
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Snapdishの料理写真:茄子味噌チーズ焼き
茄子味噌チーズ焼き
晩酌メニュー 東京新宿 縣 さんのメニューだそうです 釣り部の後輩からもらった ...
材料: 茄子 むき海老 味噌 クリームチーズ 料理酒 ピザチーズ 粉...
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Snapdishの料理写真:タテギ肉味噌チーズ焼き*リーキと舞茸とジャガイモ
タテギ肉味噌チーズ焼き リーキと舞茸とジャガイモ
わが家のはまった調味料ベスト 入りした タテギ 肉味噌を作ってストックしておくと...
材料: 豚挽肉 椎茸 サラダ油 タテギ 赤味噌 砂糖 酒 みりん
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Snapdishの料理写真:東京しゃもの味噌すき焼き
東京しゃもの味噌すき焼き
鬼平犯科帳的なしゃも鍋のつもり 笑 石焼きのプレートを油でふき熱々にしたら弱火に...
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Snapdishの料理写真:ブリーで乾杯🥂 お休みの日のおつまみ
ブリーで乾杯  お休みの日のおつまみ
ある日のおつまみ 野菜スティック ツナ味噌 生ハムとル ルスティックブリー クラ...
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低糖質
今晩はノドグロの丸干し これ 小さなノドグロなんだけど 食べ応え十分でとっても美...
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Snapdishの料理写真:深川飯弁当
深川飯弁当
こんにちは 鶏屋で元気の素を注入され 笑 しっかりご飯を仕上げました 雨空の東京...
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Snapdishの料理写真:Marikoさんの新じゃがコーンの味噌バター和え
Marikoさんの新じゃがコーンの味噌バター和え
昨日まで出張 東京 わず わず JCの姪に わず の文法教わりました 由来は分か...
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Snapdishの料理写真:帆立の貝焼き味噌半分お豆腐マシマシ♪
帆立の貝焼き味噌半分お豆腐マシマシ
青森県の郷土料理の貝焼き味噌が大好き だけど メインの帆立貝は 別にいただき 残...
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Snapdishの料理写真:名古屋風✨味噌どて煮
名古屋風 味噌どて煮
名古屋風 味噌どて煮 レシピあり おはようございます 昨日から 咳喘息のような症...
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Snapdishの料理写真:京都老舗料亭の手法で、牛すじ煮込み~!
京都老舗料亭の手法で 牛すじ煮込み
週末は男の手料理 東京はこの数日間10月下旬のような肌寒い気候になっています ま...
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Snapdishの料理写真:しっとり美味しい鶏胸肉の甘酢煮夜ごはん。東京では桜開花発表があったようで、本格的に春やなあ。

#本日の夜ごはん
◎鶏胸肉の甘酢煮
 そぎ切りした胸肉を、酒、塩、生姜、ニンニクで下味し小麦粉をまぶす。多めの油で両面こんがり焼き、余分な油を軽く拭き取る。だし汁:醤油:酢:酒:みりん:はちみつ 3:2:2:1:1:1で加え蓋をして蒸し、火がとおったら強火で煮からめる。ゴマをふりかけて完成。
◎ミニトマトのチーズ焼き
 ミニトマトを並べ、塩胡椒、チーズをふりかけてオーブンで焼き、パセリをふりかける。
◎蓮根の中華炒め
 酢水にさらした蓮根をゴマ油で炒め、にんにく、しょうが、オイスターソース:醤油:酒 2:1:1、はちみつ少しを入れて絡める。
◎ほうれん草のナムル
 茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1、ゴマ油少し、白すりごまを和える。
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
しっとり美味しい鶏胸肉の甘酢煮夜ごはん 東京では桜開花発...
 
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