水 熟成発酵のレシピと料理アイデア

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佐野未起の料理酒粕酵母液あけびの肉詰めデミグラスソー...

ちょいと放置プレイして残念になった果物が適任果物100gに対して塩5g 発酵液...

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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァンのパン焼きたて（╹◡╹）

ライ麦ルヴァンのパン焼きたて

焼いてて凄く酸味の強い匂いがしてて焦ってるんですが焼き上がりのパンは凄くいい匂...

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Snapdishの料理写真:初めて作るシュトーレン(黒糖)

サザエボン

初めて作るシュトーレン黒糖

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大豆アレルギー対応キヌア味噌大麦味噌実験中

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Snapdishの料理写真:おうちパン / カンパーニュ

おうちパンカンパーニュ

冬籠もり日目カンパーニュ焼きました冷蔵発酵deじっくり熟成高温焼成で...

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Snapdishの料理写真:(*´꒳`♥)X'mas〜♡最後はイタリアンdeパネトーネ♡

X mas 最後はイタリアンdeパネトーネ

先日焼いたシュトーレンはとっくに食べてしまったのでクリスマスの最後は ...

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Snapdishの料理写真:カンパーニュ焼き立て(*'▽'*)

カンパーニュ焼き立て

二晩熟成　って言ってみる発酵状態的にまだだなと踏みましてタッパーで畳み直し畳...

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Snapdishの料理写真:❤️胚芽ブレッド❤️

胚芽ブレッド

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Snapdishの料理写真:ウインナーとコールスローのサラダドッグ
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クリストシュトーレン

X masを待ちわびなから毎日少しずつ熟成され徐々に変わっていく深い味わいを...

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Snapdishの料理写真:ウインナー明太ポテトパン🥐
〜 𝘸𝘪𝘯𝘯𝘦𝘳 × 𝘱𝘰𝘭𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘳𝘰𝘦 × 𝘱𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰 × 𝘣𝘳𝘦𝘢𝘥 〜
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燻製屋熟成あらびきポークウインナーホワイトを使って象印 EVERINO お料...

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Snapdishの料理写真:朝ごぱんo(･x･)/

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抹茶セーグルの前に仕込んでたメゾンカイザーを毎度の二晩熟成いやごめんなさい...

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Snapdishの料理写真:CHIYODA型で焼いた「1.5斤の食パン」

かずぴょん

CHIYODA型で焼いた 1 5斤の食パン

ニーダー使って基本の食パンを焼きました chiyoda の型がきれいに焼きあが...

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