熟成発酵 のレシピと料理アイデア

香川県では鰆の季節になると お世話になっている人への贈答品として鰆を贈るのが定番...

純米酒 みりん マルコメの生みそ 麹美人熟甘 少量の醤油だけで煮ました 水無し ...

ココナッツミルクは ベトナムの煮込み料理やスイーツに欠かせない存在 タイカレーの...

当たった所が発酵しかけた3個で40円の最高の桃は まぁこれでしょうね 洋梨や無花...

前回の引用レシピは モッツァレラチーズと言うよりもカッテージチーズをまとめた感じ...

作業は面倒 ですがうまいのでやっちゃいます 三 月後はアンチョビです

ザワークラウトって酸っぱーいキャベツだとずっと思っていましたが 本場ドイツのho...

いただいた液体塩こうじを使って 先日投稿した料理 大根ツナサラダ でハナマルキ賞...

マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー どうやらこないだ作ったグラタン...

乳酸発酵 自然な酸味の自家製ザワークラウト ドイツ料理 保存食

冷蔵庫で熟成が完了した納豆 さっそく おろし納豆で頂く 紅芯大根が思った通りキレ...

低温調理釜を買って作ってなかったので 試しに きよたさんのレシピを参考に 出来立...

マルコメ発酵アンバサダー マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダーに就任...

10年前に漬けた梅酒です 熟成して琥珀色 豊作でとってもいい梅がでた年で 梅シロ...