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Snapdishの料理写真:自家製スモークハム
自家製スモークハム
製作日数13日間の大作です ノ
材料: 豚肩ロース 塩 上白糖 黒胡椒 ホール ドライベルモット ハ...
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Snapdishの料理写真:チキンナゲット🍔🍟✨ バーベキューソースがⓂ️そっくり(o◔艸◔o)!!
チキンナゲット バーベキューソースが そっくり o 艸 ...
ナゲットの完コピ ナゲット自体は普通ですが このバーベキューソース 本物そっくり...
材料: 15 20個 鶏胸肉 塩 クレイジーソルト 顆粒コンソメ 卵...
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Snapdishの料理写真:燻製屋 あったかミルクスープ
燻製屋 あったかミルクスープ
丸大食品さんから燻製屋 熟成あらびきポークウィンナーのモニター品をいただきました...
材料: じゃがいも メークイン にんじん 玉ねぎ 鶏肉 あれば 水 ...
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Snapdishの料理写真:燻製風味玉
燻製風味玉
モニター投稿です 2回目の試作で成功したので投稿します 今春発売のMCスモーク香...
材料: 卵Mサイズ MC だし醤油 水
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Snapdishの料理写真:丁寧に濁らせないで取った鯛だしで、鯛ラーメン 鯛のおこわ 鯛茶漬け
丁寧に濁らせないで取った鯛だしで 鯛ラーメン 鯛のおこわ...
出来上がった出汁で3種 鯛ラーメン 鯛茶漬け 鯛のおこわを作りました 鯛ラーメン...
材料: 鯛の頭 冷凍でもok 羅臼昆布 燻製塩
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Snapdishの料理写真:ゴーヤのフリット
ゴーヤのフリット
ゴーヤ フリット イタリアン 夏野菜 つまみ 燻製
材料: ゴーヤ 卵 オリーブオイル 小麦粉 水 燻製塩 チリパウダー
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Snapdishの料理写真:燻製香る大人のポテサラ🥔
燻製香る大人のポテサラ
いぶりがっこの燻製の香りとポリポリ食感 香ばしく焼いたパンチェッタ 黒胡椒をたっ...
材料: じゃがいも ゆで卵 パンチェッタ 紫玉ねぎ いぶりがっこ マ...
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Snapdishの料理写真:手作りベーコン
手作りベーコン
週末最後のお楽しみに手作りベーコン作ってます 艸 代目燻製缶でお初燻製 上手く出...
材料: 豚バラ肉 ブロック 粗塩 きび糖 粗挽きブラックペッパー シ...
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Snapdishの料理写真:ニジマスの燻製
ニジマスの燻製
初めての燻製に挑戦 あちこちのレシピを拝見したり 燻製のチップや道具に書かれたレ...
材料: ニジマス 釣ってきたもの ブナやさくらのスモークチップ 燻製...
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Snapdishの料理写真:鰹ハムとモッツァレラチーズのパスタ
鰹ハムとモッツァレラチーズのパスタ
鰹の生節っぽいけど 下味つけて燻製された商品名も 鰹ハム です パスタにハムとい...
材料: パスタ麺 鰹ハム モッツァレラチーズ オリーブ油 クレイジー...
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Snapdishの料理写真:ゆで卵とベーコンの燻製
ゆで卵とベーコンの燻製
魚を燻製した時に ついでにゆで卵とベーコン 市販のもの も燻製にしました
材料: ゆで卵 醤油 みりん お酒
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Snapdishの料理写真:セロリとソーセージの炊き込みご飯、バター醤油の香り〜Japanese Mixed Rice🌿
セロリとソーセージの炊き込みご飯 バター醤油の香り Ja...
いい香りのお醤油 やはり バターと合わせたい 香り高いセロリ ソーセージの燻製系...
材料: 白米 セロリ ソーセージ 顆粒スープ だしの素 醤油 水 仕...
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Snapdishの料理写真:燻製ぬか漬け砂肝のサラダ リヨン風
燻製ぬか漬け砂肝のサラダ リヨン風
茹でた砂肝を燻製風味ぬか漬けに コンビニで売ってるスモークタンみたいな 若干ジャ...
材料: 砂肝 水 塩 水の1 くらい
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Snapdishの料理写真:カンパチの生ハム 🌟🌟🌟
カンパチの生ハム
いわゆる 冷燻 と呼ばれるものです 手軽に失敗せずスモークカンパチが作れます サ...
材料: カンパチ 背の柵部分 ソミュール液  セージ 家取れハーブで...
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