水  自家製酵母パン  のレシピと料理アイデア

ゆーママさんの人参パンのレシピを自家製天然酵母に置き換えて焼いてみました もちろ...

ライ麦と水だけ で起こしたルヴァン種を作ったバゲットです 粉はメゾンカイザートラ...

だって 重曹水が勿体ないから 生地に珈琲とクーベルチュールが入ってます おチビは...

ストウブ焼きしたものの記録として 八朔ピールと金柑のコンポート入り リスドォル2...

シュトーレンに使ったフィグ煮 志賀勝栄さんレシピ そのシロップは 赤ワインの他に...

以前 楽健寺酵母 こうぼっち に挑戦して 何だか怪しい子が誕生 我が家の人参 ち...

朝食用にみったんの牛乳蜂蜜パンを焼きました 自家製酵母の管理の難しい時期に突入し...

お砂糖の代わりに 甘こうじを2倍に薄めていれました 久しぶりにアルカリイオン水使...

剥いたミニトマトの皮で酵母を起こしました 加水84 トマト酵母100 オリーブオ...

今年は ブラッドオレンジを使って ココア 小麦粉を水で溶いて 十字を描き 焼き上...

先日 すっごく不細工なライ麦パンを焼いたので リベンジ ゞ 今回は自家製酵母で ...

仕込み水を甘酒のみを使用した食パン 甘酒の香りと甘味が美味しい 甘酒食パン 自家...

先週の がっかりぺたんこパンの反省を活かしまして 酵母液を足し イーストもちょび...

パン作りに甘酒は必須になってきました しっとりふゎふゎ 焼成は 140 10分ゴ...