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Snapdishの料理写真:夜スープ130907
夜スープ130907
キャベツと玉ねぎの塩麹スープ お昼ごはんのイタリアンをつい食べすぎてしまい 胃が...
材料: キャベツ 玉ねぎ 塩麹 麦 ローリエ 生姜すりおろし 鮭フレ...
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Snapdishの料理写真:合わせ味噌 仕込み中
合わせ味噌 仕込み中
冬仕込み一回目 次回は12月 麹の量が多いので旨味が強いです
材料: 乾燥大豆 米麹 麦麹 塩 大豆の煮汁
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Snapdishの料理写真:トマトと夏野菜の塩麹カレー
トマトと夏野菜の塩麹カレー
以前なすと挽き肉のカレーを投稿した時に 咲きちゃんに 材料で塩麹を探してしまった...
材料: 1 鶏もも肉 塩麹 鶏肉下味用 米 押し麦 2 玉ねぎ 小麦...
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Snapdishの料理写真:トマトチキンシチュー🍅
トマトチキンシチュー
もち麦にトマトチキンシチュー 麹で漬けたチキンにトマトが染み込み柔らかくホロホロ...
材料: トマト缶 鶏もも肉 塩麹 酒 コンソメ 砂糖 塩 オリーブオ...
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Snapdishの料理写真:もち麦入り甘酒
もち麦入り甘酒
シャトルシェフを使う甘酒の作り方を知ってから 家にいるときに作るようになりました...
材料: 米 もち麦25 プラスして一合 水 5カップ 麹 200
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Snapdishの料理写真:パワーサラダ
パワーサラダ
一皿で満足のサラダ
材料: とりもも肉 塩コショウ ゆで卵 レタス アスパラ ブロッコリ...
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Snapdishの料理写真:もち麦入り肉団子🎵 モチモチの食感
もち麦入り肉団子 モチモチの食感
最近話題のもち麦 押し麦より美味しいので以前から使っていました 料理に使うと味を...
材料: 豚でも鶏肉でも挽肉300g もち麦100g パックなら1 卵...
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Snapdishの料理写真:塩麹サムゲタン風
塩麹サムゲタン風
簡単料理 肉料理 韓国料理 煮物 発酵マイスターの榎本美沙さんの料理を参考に自分...
材料: 鶏手羽元 塩麹 大根 にんじん もち麦 ナツメ ネギ青い所 ...
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Snapdishの料理写真:初めて作った合わせ味噌✨
初めて作った合わせ味噌
味噌も色々種類があるけどまずは 一番好きな合わせ味噌 を作ったよ 大豆を細かく砕...
材料: 米麹 麦麹 大豆 塩 水
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Snapdishの料理写真:手づくり麹トリオ✨
手づくり麹トリオ
手づくり麹トリオなの 左から生姜麹 甘麹 塩麹だよ 生姜麹だけ 玄米麹を使ってみ...
材料: 米糀 玄米麹 塩 生姜 水
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Snapdishの料理写真:麦味噌作り、生徒さん募集。麦味噌は米味噌よりも健康効果が高い!?
麦味噌作り 生徒さん募集 麦味噌は米味噌よりも健康効果が...
麦味噌仕込みにちょうどいい時期ですね 健康志向の方には 大注目の麦味噌 生麦麹を...
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Snapdishの料理写真:麦麹と玄米麹の合わせ味噌  「ベイマックスミックス」
麦麹と玄米麹の合わせ味噌 ベイマックスミックス
ベイマックスが可愛いです ベイマックスがいてくれたら 私の体もスキャンしてもらっ...
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Snapdishの料理写真:5/12のお弁当
5 12のお弁当
麦ご飯 たくあん 梅干し 塩昆布 ほうれん草のお浸し ちくわとネギの塩麹炒め ウ...
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Snapdishの料理写真:手前味噌
手前味噌
温子めし 麦味噌を仕込みました いつもは米味噌なんですが 今年は少量麦味噌もと ...
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