水 のレシピと料理アイデア

久しぶりにラミネーション 水をシュッシュしてビョーンとのばす その後 室温でオー...

柚子酵母液使用 全粒粉30 リスドォル70 スーパーキング20 塩麹2 酵母液5...

モラセス8 カラー ライ麦15 全粒粉15 イーグル70 塩1 5 モルトパウダ...

二晩熟成　って言ってみる 発酵状態的にまだだなと踏みまして タッパーで畳み直し畳...

多分 初めてピタパンを焼きました ナンは焼いたことある気がする 無印のかな 色々...

今日のパン こんな時間に焼き上がり 艸 先日のバゲットに続き 美人さんに出会えて...

こんにちは 今週の夜ご飯はほとんど次女が作っていてくれました やっと週末 今日は...

仕込み水に甘酒 甘酒パン 甘酒パン部

教えて貰ったルヴァンリキッドを使って効果水カンパーニュ ほぼ食べきりサイズですが...

今日の酵母 これゎ昨日焼きました と普段の食 です 普段の食 とぃぅのゎ 毎日食...

バヌトンの丸を とうとう買ってしまった 艸 はじめはカットした時に 均一な大きさ...

おはようございます またまたベーグルですが シュトーレンやカンパーニュに入れて美...

あのレーズン天然酵母の残りで 今度は元種法でパン作りをやってみました 粉とエキス...

リスドォルメイン 全粒粉30 リスドォル170 塩4 てんさい糖4 赤サフ0 5...