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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の主菜

四川式青椒肉絲
(古典版)

乾杯‼️( ・∀・)っ🥃←紹興酒

((*´▽`))ノ安心して下さいw
辛い青唐辛子2本斜め切りで入れてます
(但し本料理に限り食感的に種抜きで)

味付けは粗塩と青唐辛子の辛味、
若干の醤油、紹興酒と、
出来れば基本の出汁(毛湯とか清湯とか)少々で。

作り手や地方別ベースレシピに因るが
狸は砂糖や牡蠣油(オイスターソース)は使いません‼️m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 四川式青椒肉絲 古典版 乾杯...
更にレシピ更新   ゞ 中国料理 中華料理 古典 青椒肉絲 青唐辛子 筍 ピーマ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[お凌ぎ]※腹ペコで此方から🤣
鯖のお寿司
稲荷寿司
[向付/酒の肴]
グレ(メジナ)のお造り
濱地(ハマチ)のお造り

[炒め物]←写真の物
海老のチリソース
※狸特製 チリソース
無化調 無添加

🍶⊂(*´▽`)っ🍻✨
皆様に乾杯‼️

本年、皆様に御高配を賜り
誠に有難う御座います。
各々方におかれましては、
良い年の瀬をお過し、
更なる良き新年を、お迎えください。

来年も宜しくお願い申し上げます。
m(_ _)m
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 お凌ぎ 腹ペコで此方から ...
 
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梅田某老舗店料理の味コピ

レシピのコツに一部追記(12/6)

エピソード追記(11/21)
特に今は亡きオーナーの作る此の御料理は
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(*´▽`)ノシ
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