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マッシュポテトをぼてっと勢いよく盛り付けたらなんだかそびえ立つ山みたいになったの...
材料: ズッキーニ 茄子 パプリカ 下仁田ネギ ポン酢 おろししょう...
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おくればせながら新竹の子が安く買えたので糠と鷹の爪で下ゆでからやりました しゃき...
材料: ワカサギ 竹の子 厚さ3 クレソン リーフミックス 家採れ ...
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豆腐で生クリームを作ってみようかと ついでに茹でて置いてあったカボチャも使っちゃ...
材料: 水切り豆腐 茹でカボチャ 甘酒 蜂蜜 レモン汁 バニラエッセ...
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ベーコン ポテト いんげん の炒め物は日本の洋食では定番だが オリジナルはこのリ...
材料: ベルギーエシャロット ジャガイモ インゲン ベーコン 岩塩 ...
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何度か実験して黄身には火が入らない方が好みなのでこの作り方になりました そしてマ...
材料: じゃがいも たまねぎ 牛乳 生クリーム コンソメ顆粒 ローリ...
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ルーを使わずスパイスで仕上げました スパイスはカルダモン コリアンダー クミン ...
材料: ココナッツオイル 生姜 にんにく クミン カイエンヌペッパー...
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ポテトマッシャーがなくて ジャガイモのツブツブを隠すのと食感のためにクルミをいれ...
材料: ジャガイモ 強力粉 卵 Mサイズ パルミジャーノ 塩 コショ...
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