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Snapdishの料理写真:簡単なのに本格的な味わい!和風塩こうじオイキムチ |おみそならハナマルキ
簡単なのに本格的な味わい 和風塩こうじオイキムチ おみそ...
きゅうりが毎日よく穫れる季節になりました いただいた塩こうじで一晩おいてオイキム...
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Snapdishの料理写真:ぜいたく茶漬け
ぜいたく茶漬け
アジの干物 三つ葉と茗荷の醤油漬け 生姜の醤油漬け てげてげ漬 塩こんぶ 梅干し
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱚露焼、夏野菜の三種盛り(南瓜のきんぴら、おくらのお浸し、茄子の胡麻味噌和え)、冷奴 旬菜だし、豚汁、雑穀ご飯

「海の鮎」と呼ばれる銀色のキスは、身は白身でサヨリ以上に淡白で上品な味わいで、「6月のキスは絵に描いたものでも食え」と言うほど産卵前の今が旬の魚です。輸入物が多い昨今、今日は徳島県産のキスにお目にか
今晩は 鱚露焼 夏野菜の三種盛り 南瓜のきんぴら おくら...
続き 今日は徳島県産のキスにお目にかかったので お焼き物に 身肉中の水分が80 ...
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Snapdishの料理写真:夏の御馳走*薫り豚しゃぶサラダ♡三つ葉とまろやかわさポンで♪
夏の御馳走 薫り豚しゃぶサラダ 三つ葉とまろやかわさポン...
超オススメの逸品 小洒落た居酒屋さんで出てきそうな 薫り高い絶品サラダです しか...
材料: 豚しゃぶしゃぶ用 三つ葉 玉ねぎ スライス A おろし生姜 ...
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Snapdishの料理写真:冷麦と茄子
冷麦と茄子
我が家では先代から 素麺 ひやむぎ つけうどんの時 夏はたびたびこの茄子が登場し...
材料: ひやむぎ 茄子 薬味いろいろ つゆの素 液体しおこうじ
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Snapdishの料理写真:蛸と夏野菜のサラダ
蛸と夏野菜のサラダ
何年か前 NHKスタジオパークでゲストの東ちづるさんがササッと作られてた夏野菜の...
材料: 東ちづるさん TV公開レシピ メモ程度の覚書で 蛸 なければ...
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Snapdishの料理写真:鯵とイカのハンバーグ♪
鯵とイカのハンバーグ
きょうは 久しぶりに鯵まるごと3尾買ったので 三枚おろしからフライにしようと思い...
材料: 鯵 酒 醤油 おろし生姜に浸ける 皮剥いたイカ なければはん...
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Snapdishの料理写真:うるいの酢味噌和え、よしな(ウワバミソウ)で3品♪
うるいの酢味噌和え よしな ウワバミソウ で 品
山菜ウワバミソウ 富山では よしな とか かたは とか言います 山菜の中で一番好...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今日はこの間京都で食べたランチの復習です 余分に加えたのは鯛のうま汁煮 豚肉の生...
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Snapdishの料理写真:今晩は、さば小袖寿し 酢取り茗荷 甘酢生姜、煮しめ、白菜の漬物、比叡ゆばの吸い物 柚子

今日は急遽OFFになり、お友達と京都の細見美術館と京都近代美術館で琳派展を満喫してきました。
先日から仕込んであった鯖で棒寿しを作り、京都で買ってきたばかりの骨董の七寸皿に盛り付けてみたり(*^^*)
鯖の塩加減も締め加減も、酢飯
今晩は さば小袖寿し 酢取り茗荷 甘酢生姜 煮しめ 白菜...
続き 鯖の塩加減も締め加減も 酢飯の加減もいい加減で 家族も美味しい美味しいと食...
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Snapdishの料理写真:自信あり〜本格五目おこわ(お蒸し)
自信あり 本格五目おこわ お蒸し
レシピはおこわ部分だけ お蒸しなのでお店風で本格仕上げです 精進なので油あげにし...
材料: もち米 みやこがね餅 油揚げ 油切りして薄切り 人参 3セン...
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Snapdishの料理写真:ご飯がススム鶏肉と茄子・万願寺とうがらしのピリ辛味噌炒め
ご飯がススム鶏肉と茄子 万願寺とうがらしのピリ辛味噌炒め
お肉は 鶏胸肉でも豚肉でも何でもありですよ 茄子と万願寺とうがらし これもピーマ...
材料: 鶏胸肉 茄子 万願寺とうがらし 茗荷 塩麹 酒 片栗粉 薄口...
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Snapdishの料理写真:梨が隠し味の生姜焼き風肉野菜炒め。ウメキュウ、冷や奴など。
梨が隠し味の生姜焼き風肉野菜炒め ウメキュウ 冷や奴など
茗荷ピクルスそえてさっぱり memo 塩胡椒 酒で揉んで 片栗粉まぶして焼く 最...
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Snapdishの料理写真:日本とエジプトで冷やし麺を食せば:モロヘイヤ・スプレッド&トマト
日本とエジプトで冷やし麺を食せば モロヘイヤ スプレッド...
こんにちは あちこちで起きる天候急変に 引きずられ気味の低空飛行です お盆に暦通...
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