発酵前 のレシピと料理アイデア

前から作ってみたかった発酵あずき マルコメさんの米麹で作ってみました お砂糖無く...

前から羨ましいなと思っていた ロデブ 酵母を初めてまだ少しだけど 酵母を始める前...

だいぶ朝晩冷え込んできたので 酵母パンの発酵に時間がかかるようになってきました ...

久々にバゲット焼きました 自家製酵母メンテ中のため 微量イーストで 夜寝る前に仕...

以前出した フライパン1つで発酵から焼けるパンシリーズのミルクちぎりパン これが...

フランベって お酒に火をつけることでしょ で アルコールを飛ばすんですよね でも...

お節を飛ばして今月2度目まして はグリーンのチャバタで 日本カレーて続くと飽きて...

過発酵の可能性を考えて 予熱完了してから冷蔵庫から出してそのまま焼きました 出し...

連投失礼します 山食より前にチャバタを仕込んでました 山食の焼き上がりとチャバタ...

おはようございます 今日はわたしのお誕生日 自分には何も作る気が起きないので 甘...

昨夜 思い立ってパン生地をこねこね 初めて冷蔵庫で発酵させる を挑戦してみました...

朝から 頑固な汚れ いや 頑固すぎる汚れの換気扇洗い 手荒れが気になるので 重曹...

白パン焼きました 生地はHBだけど 次発酵前に真ん中に付けた筋はどこへ行ったんだ...

かぼちゃの形のかぼちゃパン 中には かぼちゃあんを入れました 白パン生地で焼く温...