発酵生地 のレシピと料理アイデア

元気な酵母で今年初の成形パン でも 元種起こしで過発酵させてしまったからかな 水...

バターロール生地の配合で40g 第一次発酵後丸く伸ばしてチェダーチーズをひき 焼...

今日はは 朝からゆっくりゆっくり発酵して夕方焼きました 少量の生地で1本を クー...

turuzoさんのプチクッペを真似っこさせていただきました プチクッペの生地を使...

先日 テレビで紹介されていた手捏ねのピザ生地で三種類のピザを焼きました ピザ生地...

昨日に続いて プルマン 回目 ヨーグルト酵母で作るのは 初めて 昨日の反省を踏ま...

おはようございます みなちちゃんから お花見のお誘いをいただきました 何にしよう...

こんにちは 昨夜HBで一次発酵まで終わらせて 生地を冷蔵庫で寝かせました バケッ...

今日もイーストでさくっとバターロール 発酵も早くて2時間で完成 いやー楽だなーイ...

あけましておめでとうございますー 年末年始の旅行から帰ってきて 新年初焼きこちら...

パウンド型とケーキ型に入れて焼きました 一晩低温発酵させておいたら生地が 柔らか...

ブリオッシュの型を購入 どのくらいの生地でピッタリ沿うんだ 発酵も待ってみたけど...

ヨーグルト酵母種で生地を作ったんですが 今日は 扱いにくくて型に入れちゃいました...

食べてみたかったので 当選嬉しいですね ありがとうございます バタバタしていたの...