米こうじ  酒  のレシピと料理アイデア

献立に悩み思い付きの適当ごはん 朝から里芋だけ剥いて出勤したけど 帰宅後 何にし...

寝落ちそうだった なかなかのキノコっぷり その後種継 雑穀玄米 砂糖 米こうじ ...

渦どこ 笑 この暑さ 焼き上がりハヤッ 過発酵に鳴らなくてよかった マルコメタイ...

ある日の腹ぺこさん のお昼ご飯 寒こうじとお酒に漬けた胸肉 に 米粉をまぶし マ...

マルコメさんに頂いた米糀で手作りした塩こうじを使って 砂肝に塩こうじを まぶして...

ぽんかんマフィン 酵母マフィン オレンジ色ってほんま可愛い ビタントニオ ヨーグ...

頂いた米こうじで塩こうじと酢こうじ育て中 この塩こうじで塩むすびにしたらもうめち...

オーバーナイト からの型に入れてコンロ近くで二次発酵 気持ち発酵が早くなった気が...

朝仕込み 途中予定外の外出 2次発酵は ヒーターの前 焼き上がり夜中の2時 だい...

材料 イカ　1杯 液体塩こうじ 小さじ2 ごま油 小さじ2 しょうが 1かけ に...

簡単調理の洋風炊き込みご飯です 液体塩こうじを使用すると丁度いい塩味とコクが付加...

前スナップから続くひとさらずつを おまとめしたものです 記録用 OnigiriA...

記録として 種継 発芽雑穀玄米 米こうじ 砂糖 りんご 酒種 ルヴァン種 麹甘酒...

米こうじとご飯で起こした酒種酵母で 甘酒入りのパンを焼きました 甘酒ミニ食パン ...