酒種酵母の「甘酒ミニ食パン」 「甘酒プチパン」

米こうじとご飯で起こした酒種酵母で、
甘酒入りのパンを焼きました。

「甘酒ミニ食パン」
「甘酒プチパン」

パン生地の水分は、甘酒のみ。
砂糖は入れず、甘さも、甘酒のみ。
焼きたての、ほわっとしたこのやさしい雰囲気そのままに
味もやさしい甘さの、やわらかなパンになりました。