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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中(・∀・)ﾉｼ [前菜] 搾菜 [大菜(主菜)] 鰹叩き (無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て) 茗荷 大蒜 細ネギ 必須 基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。 其の酸味の目安は自分が好む、、 餃子に使う酸味程度が良い。 (個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです) ※但し、自家製餃子のタレ。 市販餃子は味付けがキツく、 其れに合う味は今回の味付けには合わない。 ※タレは食べる直前に掛けて和える事。 [湯(タン)/スープ] 四川酸辣湯(卵抜き激辛仕様) (主材料) 毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種/ 豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/ オイスターソース/香辛料各種
タヌキ
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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Snapdishの料理写真:ピリ辛さっぱり☆辛子にんにく醤油漬けの箸休まらずキューちゃん
今井ななこ
ピリ辛さっぱり 辛子にんにく醤油漬けの箸休まらずキューち...
キューリも毎度たくさんいただきまして 自家製糠床には毎日 キューリが浸かっており...
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Snapdishの料理写真:KOICHIさんのクリチのおかか醤油和え乗せのバケット
TOMO
KOICHIさんのクリチのおかか醤油和え乗せのバケット
KOICHIさんの真似っ子 コーン抜きやけど クリチにおかか 醤油の塩気たまらん...
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Snapdishの料理写真:餃子/狸の宴シリーズ 純和食(鰹料理)からの～ ど中華献立www ラーメンライスと共に、 庶民の味方(多分)、餃子～‼️ 紹興酒→🥃ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)つ🍻 酒のチェイス忙しい(笑) 皆様と共に乾杯‼️( ・∀・)ﾉｼ
タヌキ
餃子 狸の宴シリーズ 純和食 鰹料理 からの ど中華献立...
ビール必須 下戸様にはルートビア ノンアルビア 中華料理 中国料理 餃子
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ある春宵の肴(過去分) お刺身の盛り合わせ [突き出し] 蛸と胡瓜の酢の物 [お刺身] 炙り鮪の漬け(づけ) 赤貝の酢〆(赤酢仕様) 鯛刺身(自家製ぽん酢と特製醤油の2種で) あしらい一式 お刺身の炙りと漬けや酢〆等の ひと仕事は狸製です。
タヌキ
狸の宴シリーズ ある春宵の肴 過去分 お刺身の盛り合わせ...
和食 魚料理 肴 酒の肴 酒のつまみ 酢の物 鮪 マグロ 漬け 鯛 桜鯛 蛸 た...
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Snapdishの料理写真:タンドリーチキン 12/20更新
タヌキ
タンドリーチキン 12 20更新
更に からの ウォッカ 付け合わせはサラダ レタス トマト ピーマン 玉葱 パセ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今夜の酒盛の斥候(笑) ( ・`д・´)ヾ 酒を呑む前に野菜や食事を取れと、 金田さん(野球選手)が晩年に 力説してました。 意味合いに説得力ある。 タヌキの個人的人生の職業経験上でも 酒の前には腹に食物を入れるのは 重要事項だぬき( ・∀・)ﾉｼ
タヌキ
狸の宴シリーズ 今夜の酒盛の斥候 笑 酒を呑む前に野菜や...
アメリカ料理 美容 ダイエット サラダ ブロッコリー 玉葱 玉ねぎ 人参 にんじ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昼下がりの腹拵え コブサラダ&フランスパン 材料 レタス/ベーコン(カリカリ)/茹で卵/ 海老/アボカド/フランスパン/トマト/ バター/自家製ソース/香辛料/塩 ソース レモン+オリーブ油+酢+醤油+香辛料/塩 ( ・∀・)ﾉｼ 予定はBLTサンドだったんだが… ((;´д｀➰(ノ｀Д´)ノ彡┻━┻ 冷蔵庫のベーコンが 細切れに切った分しか無かった‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 昼下がりの腹拵え コブサラダ フランスパ...
アメリカ料理 サンドイッチ パン 海老 サラダ 軽食
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油和え 口水鶏(よだれ鶏) タレは四川式 激辛 狸特製 無化調/無添加 [主菜]予定 八宝菜 [〆]考え中 (;´д｀)ん～ 皆様に乾杯‼️ 紹興酒→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の中国料理 前菜 クラゲの辛子酢醤油...
レシピ更新しますた m m 口水鶏 よだれ鶏 蒸し鶏 中国料理 中華料理 クラゲ...
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Snapdishの料理写真:こんがり焼き鶏の土手煮風🍲 長芋オクラ胡瓜のダシ&梅酢浸けネバとろサラダ❄ ネギと桜海老の厚焼き玉子🍳 ゴーヤとセロリで大人のお浸し🌿
ふかر
こんがり焼き鶏の土手煮風 長芋オクラ胡瓜のダシ 梅酢浸け...
冷たいネバとろ さっぱりでズルズルなんぼでも食べちゃうよー お昼や主食でお蕎麦入...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 皆様に乾杯‼️ 🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻 今宵の肴 [突き出し] オクラの出汁浸し [鱠] 蛸と胡瓜の酢の物 [焼き物] しゃけの塩焼き [焚き物] おでん風碗物 (鶏腿/雁擬き/揚げ/蒟蒻/大根/人参) 追伸。こゆ、肴だと 酒が止まらんなヽ( ﾟдﾟ )ﾉ
タヌキ
狸の宴シリーズ 皆様に乾杯 ゞ っ 今宵の肴 突き出し ...
蛸酢 出汁 共に自家製 タレレシピ記載 お酒のアテ おつまみ 簡単料理 自家製 ...
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Snapdishの料理写真:ピータン 白ネギ微塵と三つ葉、辛子添え 12/20更新
タヌキ
ピータン 白ネギ微塵と三つ葉 辛子添え 12 20更新
宴の献立 前菜 メイン酢豚と海老玉 更に呑む っ紹興酒と と白酒 パイカル 中華...
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Snapdishの料理写真:ブドウとポテトのサラダ　イワシのカナッペ　グレープフルーツと日本酒のカクテル
こいさん
ブドウとポテトのサラダ　イワシのカナッペ　グレープフルー...
えっと これサングリアじゃないから 果肉入り生絞りカクテルだから 合法だからw ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 [前菜] クラゲの酢物 ※水戻し忘れてて無し(´；ω；`) [飯物/御凌ぎ] 何故か御持ち帰りの 日式烏賊のシースー( ・∀・)ﾉ [御刺身] 沙律生魚片(支那式お刺身) ※魚は北海道産天然ブリ [タレ] 陳 健一先生の基本レシピ通り [あしらい/付き合わせ] 大根/香菜(シャンツァイ/パクチー)/ ナッツ(アーモンド) [主菜]←写真の物 貴妃鶏翔(グィフェイジィチィ) ※楊貴妃の愛した手羽先煮込み ※正規通りの油通しを行って作りました (手羽先/筍/椎茸/白葱/生姜) ※椎茸は自家製干し椎茸使用 (戻し汁は鶏を煮る時に投下します) [〆] 狸が㌧化するから自粛ヽ(´Д｀;)ノ [今宵の御酒] ビール(擬き/第三の香具師) 紹興酒(安いめな香具師) ＼(^o^)／ 皆様の幸せに乾杯‼️ ( ・∀・)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 前菜 クラゲの酢物 水戻...
無化調 無添加 陳健一
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