血抜き のレシピと料理アイデア

本日の釣果 ブリ85cm アコウ キジハタ 40cm ウマヅラハギ40cm カサ...

北海道の活じめシロザケ1本買い 肝は大きさも味もほんと鶏のレバーみたい しっかり...

1パック100円 200円で売っている マグロの血合いを食べやすい大きさにカット...

ナナさんのお料理 レバーの梅みそ煮を作りました 実は私自身レバーが苦手なので 扱...

熟成肉はご存知だろう ちょっとしたブームになったからね 実は魚でもエイジング処理...

今日は鹿の大きな肝臓まるごとと戦いました 自分では美味しく出来ましたが鹿パテは初...

本日のクエの内臓料理の目玉はフレンチです 僕の得意の魚のレバーパテ ヒラメで作る...

肝もとっても綺麗だったので 血抜きして叩いて蒸してあん肝風エソ肝を作りました 笑...

きちんと血抜きをして強火でさっと炒めてみたら 全然臭みがなくてとってもうまくいき...

尺 30 には届きませんでしたが まぁまぁサイズのアジをって来ました 肉厚のある...

不味い猪豚じゃないよー 毎年恒例の牡丹鍋 猟師が仕留めて血抜きもされて 冷凍物で...

金目鯛の西京味噌漬け焼き 九条葱入り卵焼き 鳥肝の炊いたん 海苔佃煮 おでん お...

隣町の女川町へ久しぶりにドライブ 5月はホヤの美味しい季節なんです 地元の知り合...

冷蔵庫や 冷凍庫の中を順番に整理していかないと で 蛋白質の多い献立に 里芋蒟蒻...