酒  麹を使った料理  のレシピと料理アイデア

殆ど鶏肉見えてない 鶏振りそでを酒 塩麹パウダー 減塩醤油 片栗粉 にんにくのす...

モニターで頂いた麹甘酒の素を使って粕床を作りました マルコメ様SnapDish様...

今日はおやすみなので溜まっていたものをまとめて投稿します 大好きなマルコメさんの...

梅シロップを作った時に残った梅の実を梅ジャムにしたので その梅ジャムを使ってイワ...

和梨 麹甘酒 クコ 棗 金木犀シロップ 上白糖とレモン汁ちょっと それぞれから出...

まちまちこさんのお料理インスパイア系です 林檎とチーズのフレンチトースト 金木犀...

我が家にも昨日届いたギルトフリーのセット そして大好きな麹甘酒 昨日は砂糖の代わ...

甘酒に引き続き同封のレシピ帖を参考に 醤油麹を作りました 55 で8時間でセット...

上級麹士の資格 取りました 桜の開花とともに 福岡に飛んで 麹の資格を取ってきま...

大っっきい白菜 Part3 今日の白菜は 昨日の切り株白菜の下の部分 ちょうど軸...

ビタントニオ使い倒し隊 隊員の活動その5 塩麹をまぶして一晩置いた鶏胸肉と れん...

モニターで頂いた上善如水スパークリング 鶏大根のお酢煮 カブの塩昆布 液体塩麹和...

味付けは塩麹とお酒 黒胡椒です ニンニクやカレー粉でアレンジもききます

そぼろの応用編です 白ワインを日本酒 又は紹興酒に プラス食材はにんにくと お好...