酒  麹を使った料理  のレシピと料理アイデア

鯖の竜田揚げと春野菜かき揚げで晩ごはん 我が家の揚げ物は米粉 片栗粉です 米粉を...

梅の甘酢漬け を使ったお料理が続きますが 先日作った鶏のさっぱり煮です 今回は鶏...

茶色い夕飯 生鮭なのに茶色い いつもフライやムニエルが多い生鮭 この間 職場の給...

長芋も入れ 梅肉 わさび 醤油糀 酒 みりんで わさび醤油味に 梅肉がアクセント...

身付きの良い鮪のあらをにんにく醤油麹と酒 生姜のすりおろしに漬けて 片栗粉とおか...

今日の夜ご飯は もつ煮 具は たっぷり生姜とにんにく 大根と蒟蒻とモツ 赤味噌と...

薄切り豚もも肉とピーマン パプリカ 玉ねぎ シイタケを使って酢豚風に炒めてみまし...

塩麹に漬けた鶏モモ肉を焼いただけのシンプルな料理 お酒にもご飯にも合います 塩麹...

梅雨 真っ盛り 昨日買っておいた さつま鶏の鶏ガラで煮込み 炊飯器でね ついでに...

暑気払いに作りました 食べてるそばから代謝が上がったような 今回 塩は塩麹 お酒...

ピーマンの肉詰め 牛とごぼうのしぐれ煮 ポテトサラダ オクラ小鉢 ワカメの貝だし...

知っての通りの 間違いない組み合わせ 日本酒と塩麹だけ煮

鮭醤油麹焼き グリルドスパイシーチキン ナポリタン きんぴらごぼう 胡麻和え野菜...

鴨ロースに山口の酒 雁木をペアリング 雁木 壱 無濾過生原酒 器は萩焼のぐい呑み...